//honeypot demagogic

 Forum DhammaCitta. Forum Diskusi Buddhis Indonesia

Author Topic: healthy recipe  (Read 30060 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #15 on: 27 March 2009, 04:12:52 PM »
Serbat Blewah

Pembersih Kolesterol
 
 

   

Blewah, buah asli Indonesia ini sepertinya mulai tergeser oleh munculnya buah-buahan impor yang banyak di pasaran. Padahal, soal nutrisi dan rasa, blewah bisa dibanggakan.

Buah tropis yang masih memiliki kekerabatan dengan mentimun, labu air, dan melon ini termasuk dalam keluarga mentimun-mentimunan (Curcubitaceae). Kandungan air dan seratnya yang tinggi membuat blewah layak dijadikan buah pelangsing.

Blewah juga menjadi buah kesayangan bagi pengidap gangguan kolesterol. Sebab, di dalam blewah, juga terdapat senyawa yang berfungsi menggelontor timbunan kolesterol dalam darah.
 

SERBAT BLEWAH
 

Untuk 4 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)

400 g blewah, keruk daging buahnya
100 g lidah buaya dalam sirup, siap beli
Es batu secukupnya

Sirup pandan:
200 g gula pasir
250 ml air
3 lembar daun pandan
2 cm jahe, memarkan

Cara membuat:
(waktu memasak: 15 menit)

   1. Sirup pandan: jerang gula pasir, air, daun pandan, dan jahe dengan api kecil hingga mendidih dan sirup kental. Angkat dan dinginkan.
   2. Taruh blewah, lidah buaya, dan es batu dalam gelas saji. Tambahkan sirup pandan secukupnya.
   3. Aduk rata, segera sajikan.

 
   

TIP DAPUR :

Blewah yang bagus memiliki ciri-ciri: kulitnya mulus dengan daging buah yang penuh, kulitnya kuning terang dengan sedikti bercak hijau, jika dicium baunya harum.
 
   

TIP SEHAT:

   1.

      Buah yang selalu menjadi sajian favorit di saat hari panas ini kaya akan zat nutrisi, di antaranya karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, niasin, vitamin C, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi.
   2.Blewah juga mengandung senyawa diuretik atau peluruh seni sehingga sangat ampuh dipakai sebagai obat anyang-anyangan. Juga mujarab mengobati panas dalam dan demam.
   3.Mengandung sederetan senyawa antioksidan, karotenoid, flavonoid, lutein, dan isoflavon.Bermanfaat menggempur radikal bebas, penyebab kanker.
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #16 on: 27 March 2009, 04:13:48 PM »
Fruity-Yoghurt Pancake as Energy Booster
 

 

 

 

 
   

Ada rencana melakukan aktivitas yang memeras tenaga esok hari? Berarti, Anda butuh makanan pendongkrak energi alias energy booster sebagai menu sarapan. Kombinasi tepat antara karbohidrat, protein, dan lemak akan menghasilkan energi tinggi. Contohnya, resep pancake ini. Sumber karbohidrat dan gula diperoleh dari tepung gandum dan kismis. Dan protein berasal dari yogurt. Sementara, lemak sehatnya didapat dari minyak salad dan kuning telur.

PANCAKE OATS & KISMIS
 

Untuk 12-15 buah

Bahan:
125 g tepung gandum (whole wheat flour)
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml yogurt atau susu cair
50 ml minyak salad
2 butir telur ayam
50 g kismis, cincang kasar

Cara membuat:
 

   1.

      Campur semua bahan kering (tepung gandum, baking powder, baking soda, gula pasir, dan garam). Aduk rata. Sisihkan.
   2.

      Campur yogurt, minyak salad, dan telur. Kocok lepas, lalu tuangkan ke dalam bahan kering. Aduk perlahan dengan menggunakan whisk hingga adonan rata.
   3.

      Panaskan wajan tebal (pan), olesi sedikit mentega. Tuangkan 60 ml adonan pancake. Masak sampai permukaan adonan berlubang-lubang.
   4.

      Taburi atasnya dengan kismis. Balikkan, masak sampai pancake kecokelatan dan matang. Angkat.
   5.

      Sajikan hangat.

   

TIP DAPUR

   1.

      Jika Anda tidak bisa mendapatakan tepung gandum (whole-wheat flour), maka campur saja 125 g tepung terigu dengan 25 g quick cooking oats.
   2.

      Adonan tidak habis sekali masak? Simpan adonan dalam lemari es (pada bagian chiller). Besok pagi, keluarkan dan diamkan sebentar, aduk rata. Adonan siap diolah.

   

TIP SEHAT

   1.

      Pancake dengan oats merupakan menu sarapan yang kaya energi dan serat sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.
   2.

      Sebagai tambahan sumber energi, Anda bisa menambahkan berbagai buah kering (prune, sultana, kurma, aprikot) atau buah segar (pisang, apel, jeruk mandarin) ke dalam adonan pancake. Dan, nikmati pancake bersama olesan madu.
   3.

      Jangan mengemil makanan yang bisa menggembosi energi kita, misalnya gorengan dan kue yang tinggi lemak.
   4.

      Sebaiknya sediakan snack sehat berupa campuran aneka buah kering dengan kacang-kacangan (pistachio, almon, atau kacang mete) yang dipanggang sebentar.
   5.

      Ganti minuman bersoda atau minuman tinggi gula (misalnya teh manis, es sirup) dengan jus buah asli atau yohurt shake.
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #17 on: 27 March 2009, 04:14:43 PM »
SPICY GINGER TEA

Penyembuhan Cara Alami
 

   

Secangkir teh herbal yang hangat dan nikmat adalah cara mudah mengatasi gangguan penyakit. Misalnya saja Anda merasa kembung dan badan kurang nyaman. Buat saja teh herba dari bumbu yang ada di dapur, yakni campuran jahe dan adas manis.

Jahe bermanfaat menghangatkan tubuh dan mengusir kembung, sedangkan adas manis mampu meredam gangguan selama fase menopause dan manjur membuang gas dalam perut. Benar-benar obat yang sangat sederhana.

Herba yang dijual di pasaran bisa berupa bagian tanaman tertentu yaitu daun, bunga, biji, kulit kayu, atau batang kayu tanaman. Dan diproses menjadi kapsul, tablet, cairan (tetes), juga berupa herba kering sehingga lebih praktis dalam penggunaannya.
 

SPICY GINGER TEA

Untuk 2 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)

400 ml air
2 cm jahe, memarkan
2 sdt adas manis, cuci dan tiriskan
1 sdm madu atau gula batu

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

   1. Rebus air dan jahe dengan api kecil hingga mendidih. Angkat
   2.  Masukkan adas manis. Diamkan hingga teh berubah warna. Saring.
   3. Sajikan hangat dengan tambahan madu atau gula batu.

 
   

TIP DAPUR

    *

      Khusus herbal berbentuk tetes, boleh langsung diteteskan ke dalam segelas air hangat. Sedangkan yang berbentuk kering, Anda bisa menyeduhnya menjadi teh.

 
   

TIP SEHAT

Di beberapa literatur menyebutkan ada ratusan jenis herbal yang berkhasiat menyembuhkan. Berikut adalah jenis herbal yang juga direkomendasikan para ahli:

    *

      Bawang putih. Sangat dipercaya nutk menurunkan kadal kolesterol dan tekanan darah tinggi. Ug amengurangi resiko terkena penyakit jantung.
    *

      Chamomile. Sangat nikmat diseduh sebagai teh herbal. Bermanfaat mengurangi sakit akibat radang tenggorokan.
    *

      Echinacea. Biasanya tersedia dalam bentuk tetes (tincture) atau serbuk kering. Sangat mujarab diminum sebagai pendongkrak sistem imunitas.
    *

      Gingko biloba. Herbal yang dapat diandalkan untuk mencegah pengentalan darah dan melancarkan peredaran darah ke otak sehingga daya ingat dapat dipertahankan.
    *

      Pepermint. Menenangkan perut yang sedang bergejolak dan menyingkirkan gas penyebab kembung.
    *

      Thyme. Meredakan batuk dan gangguan infeksi pada organ pernapasan bagian atas.
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #18 on: 27 March 2009, 04:15:53 PM »
Strawberry Delight, Sahabat Gusi
 

   

Gusi berdarah, meradang, mudah sariawan itu merupakan pertanda awal gangguan kesehatan pada gusi atau yang disebut dengan gingivitis. Sebuah studi yang dimuat dalam Jurnal Kesehatan Gigi di AS terbitan Agustus 2000, menyebutkan bahwa orang dewasa yang tidak dapat memenuhi kebutuhan 60 mg vitamin C setiap hari akan memiliki resiko lebih tinggi terkena berbagai penyakit gusi.

Bagaimana cara kerja vitamin C menjaga kesehatan gusi? Tubuh membutuhkan vitamin C untuk memperkuat tulang dan pembuluh darah, terutama pada bagian gusi di mana tempat gigi tumbuh. Vitamin C juga diperlukan untuk memperkokoh jaringan gusi dan membuatnya tahan terhadap penyakit yang disebabkan oleh bakteri.
Jika ingin bebas dari penyakit gusi, perbanyaklah makan buah dan sayur. Sumber vitamin C paling diunggulkan di antaranya stroberi, paprika merah, paprika hijau, brokoli, kol merah, kembang kol, bayam, tomat kedelai, jambu biji, pepaya, mangga, melon, dan melon jingga.
 

STRAWBERRY DELIGHT


Untuk 4 gelas
Bahan:
(waktu persiapan: 10-15 menit)

6 buah stroberi, bersihkan
1 buah mangga arumanis yang matang, kupas
100 ml yogurt tawar
250 ml jus apel
Es serut secukupnya
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #19 on: 27 March 2009, 04:17:12 PM »
Acar Bawang, Obat Ajaib Turunkan Kolesterol
 
 

 

 
   

Bawang putih terkenal sebagai bumbu penting yang berperan memberi rasa gurih pada masakan. Ternyata, bumbu beraroma tajam ini mengandung senyawa allicin yang bertugas mengubah cara tubuh dalam mengunakan kolesterol. Demikian menurut Dr. Stephen Warshafsky, asisten prosfesor di New York Medical College, AS.

Dari hasil penelitian yang dilakukannya terbukti bahwa dengan menyantap 1 atau 1 ½ siung bawang putih setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 9 persen.

ACAR BAWANG


Untuk 4 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
250 ml air
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
2 sdm air jeruk lemon
100 g bawang putih, kupas, utuhkan
10-15 buah cabai rawit hijau atau merah, utuhkan

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

   1. Jerang air, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Angkat.
   2. Tambahkan air jeruk lemon, bawang putih, dan cabai rawit. Tutup panci, dinginkan.
   3. Masukkan acar bawang dalam wadah bertutup rapat. Simpan dalam lemari es.

   

TIP DAPUR

    *

      Sertakan acar bawang dalam menu sehari-hari, misalnya sebagai teman makan ikan bakar, mi kuah, nasi tim dan lainnya.

   

TIP SEHAT

UKUR DAN WASPADAI!

Salah satu kiat untuk menurunkan risiko terkena penyakit jantung adalah menjaga kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah tetap pada kondisi normal. Berikut adalah angka yang normal dan yang perlu diwaspadai.

Kisaran Angka (level)
   

Kategori

Total Kolesterol

< 200 mg/dL

200 -239 mg/dL

> 240 mg/dL
   

Aman

Batas aman

Tinggi

LDL (lemak jahat) à semakin rendah  semakin baik

< 100 mg/dL

100-129 mg/dL

130-159 mg/dL

160-189 mg/dL

< 190 mg/dL
   

Optimal

Mendekati optimal

Garis batas tinggi

Tinggi

Sangat tinggi

Trigliserida

< 150 mg/dL

150-199 mg/dL

> 200 mg/dL
   

Normal

Garis batas tinggi

Tinggi

HDL (lemak sehat) à semakin tinggi semakin baik

< 40 mg/dL

40-59 mg/dL

60 mg/dL
   

Cenderung terkena risiko penyakit jantung

Optimal

Proteksi terhadap serangan penyakit jantung

Sumber: National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health (2006).
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #20 on: 27 March 2009, 04:20:17 PM »
[Ubi Merah Panggang, Mempertajam Ingatan
 

   

Ubi merah (sweet potato) tak layak dipandang sebagai makanan kelas dua. Meski harganya murah, ubi merah banyak mengandung zat gizi dan zat antioksidan. Mark Kestin Ph.D, ketua program nutrisi di Unversitas Bastyr, Seattle, memberi saran, ”Pilihlah ubi yang berwarna jingga sampai merah dan cerah warnanya. Semakin merah, semakin tinggi kandungan betakoratennya”.

Selain kaya serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E, dan antioksidan (betakaroten), ubi merah juga mengandung asam folat dan vitamin B6 (piridoksin). Kedua anggota vitamin B ini membantu meningkatkan performa kerja otak dan mempertajam daya ingat.

UBI MERAH PANGGANG (Baked Sweet Potatoes)

 

Untuk 4 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)

600 g ubi merah/jingga, potong dadu 2 cm
2 sdt minyak zaitun
2 sdm madu
1 sdt adas manis
1/2 sdt kayumanis bubuk
2 sdm yogurt tawar/rasa vanilla
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #21 on: 06 May 2009, 08:44:53 PM »
Mint & Green Tea, Enyahkan Bau Mulut
 
 

 Aroma napas tak sedap, halitosis, adalah masalah bagi banyak orang. Gangguan ini sangat berhubungan dengan kesehatan mulut dan sistem pencernaan, yang terganggu. Sumber penyebanya adalah bakteri Streptococcus mutan.

Agar terhindar dari halitosis, selain menjaga kesehatan rongga mulut dengan cara menggosok gigi dan lidah juga berkumur dengan obat kumur. Ada cara menyenangkan lain yang dapat dilakukan, yaitu; mengomsumsi teh hijau yang dicampur daun mint.
 
 
 
MINT & GREEN TEA
 

Untuk 2 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)
500 ml air
1 1/2 sdt teh hijau (green tea)
20 lembar daun mint

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)
 

Siapkan poci berisi 11/2 sdt teh hijau

Jerang air sampai mendidih. Angkat. Tuangkan ke dalam poci berisi teh hijau. Diamkan beberapa saat hingga air mulai berubah warna menjadi kehijauan.

Taruh daun mint dalam gelas saji, lalu tuangkan lair teh hiiau yang masih panas ke dalam gelas saji.

Diamkan selama 5-10 menit sampai aroma mint menguar. Sajikan.
 
 
 
 
 TIP DAPUR :

Teh hijau beraroma mint ini cocok disajikan dalam keadaan panas atau pun dingin.

Sebaiknya seduh teh dengan peralatan minum dari keramik, kaca, atau tanah liat.

Tambahkan sedikit madu untuk memberikan rasa manis alami.

 
 TIP SEHAT:

Green tea atau teh hijau memiliki segudang khasiat, karena mengandung senyawa antioksidan (flavonoid dan polifenol) yang "menekan" aktivitas sel radikal bebas dan menghambat pertumbuhan bakteri. Teh hijau juga mengandung florida, yang dapat mencegah pembentukan plak dan lubang pada gigi.

Daun mint (Mentha haplocalyx Briq) memiliki aroma segar dan harum. Mint mengandung senyawa yang berguna bagi kesehatan, yaitu leusin, mentol, dan asam aspartat. Sangat baik untuk kesehatan paru-paru dan organ pernapasan lain.
 
 
 
 
 
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #22 on: 06 May 2009, 08:47:37 PM »
[Selada Kacang Polong, Atasi Rambut Rontok
 
 
 Selain stres, gangguan keseimbangan hormon, salah dalam perawatan rambut, kerontokan rambut bisa juga karena Anda kekurangan nutrisi.

Nah, jika penyebab rontoknya rambut dikarenakan kekurangan pasokan zat gizi, maka ada baiknya Anda mencoba menyantap selada kacang polong dengan saus Asia berikut ini. Menurut beberapa ahli gizi, kacang polong (juga jenis polong-polongan lainnya), daging ayam kampung, ikan, dan biji-bijian termasuk sumber protein rendah lemak yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan rambut.
 
 
 
 
 
 Selada Kacang Polong

Untuk 4 porsi
Waktu pembuatan : 20 menit

Bahan:
200 g daging dada ayam kampung, rebus, potong dadu 1 cm
150 g kacang polong beku
150 g kacang merah kalengan, tiriskan
150 g lettuce, sobek-sobek

Saus:
2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
2 buah cabai merah kering, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, cincang kasar
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

Saus: Campur minyak sayur, minyak wijen, kecap ikan, cabai merah kering, bawang putih, jahe, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

Atur daging ayam, kacang polong, kacang merah,  dan lettuce dalam piring saji.

Siram  dengan sausnya. Aduk rata. Sajikan segera.
 
 TIP DAPUR :

Kacang polong bisa diganti dengan jenis polong-polongan lainnya, misalnya kacang hijau, kacang RRC, kacang putih (garbanzo). Hasilnya sama enaknya.

Jika memakai kacang kering (kacang merah, kacang hijau,kacang RRC), sebaiknya rendam dulu selama 2 jam atau lebih, lalu rebus sampai empuk untuk mengembalikan kesegarannya. Jika memakai kacang kalengan (kacang merah, garbanzo), bisa langsung digunakan.
 
 
TIP SEHAT:

Makanan sumber vitamin B (terutama B2) sangat bagus untuk merawat kesehatan rambut dan mencegah rambut rontok. Misalnya, kuning telur, almond, keju, sayuran daun hijau.

Beauty booster: konsumsi secara teratur suplemen atau  makanan sumber vitamin F, vitamin A dan betakaroten, vitamin E, selenium, sinc, dan sulfur untuk meningkatkan keindahan rambut sekaligus kecantikan kulit Anda.

Untuk mencegah kerontokan rambuk, sebaiknya hindari dulu pemakaian pengering rambut listrik, pengecatan rambut, penggunaan rol rambut, juga hairspray yang mengandung bahan kimia yang cukup keras.

Batasi konsumsi makanan yang mengandung lemak tinggi dan minuman berkafein. Hindari pula makanan yang tinggi gula.

Perbanyak minum air putih (minimal sehari 8 gelas). Manfaat dari air ini adalah dapat meningkatkan sirkulasi darah dan nutrisi hingga ke akar rambut.
 
 
 
 
 
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #23 on: 06 May 2009, 08:52:29 PM »
Bumbu Kari India,
Khasiat Di Balik Rempah
 
 

 Bumbu rempah tidak hanya menyumbangkan citarasa lezat pada masakan, tetapi juga mempunyai kekuatan menyembuhkan. Ini dikarenakan di dalam rempah-rempah terkandung senyawa fitokimia, yaitu sejenis obat yang terdapat pada tanaman.
Cara paling gampang mendapatkan khasiat rempah yaitu dengan meraciknya dalam campuran bumbu yaitu bumbu kari. Anda pun bisa mendapatkan ‘obat’ dari dapur yang manjur setiap saat.
 
 
 
BUMBU KARI INDIA

Untuk 60 gram bumbu
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)
2 sdm biji mustard
2 sdm ketumbar
2 sdt jintan
2 sdt adas kelabat
1 sdt adas manis
5 cm kayu manis
4 butir cengkih
2 sdt jahe bubuk
2 sdt kuni bubuk

Cara membuat:
(waktu memasak: 5 menit)

Panaskan wajan, masukkan biji mustard, ketumbar, jintan, kelabat, adas manis, kayu manis, dan cengkih. Sangrai selama 5 menit agar aroma rempah makin kuat. Angkat dan dinginkan.
Masukkan rempah sangai ke dalam mangkuk grinder. Tambahkan jahe bubuk dan kunyit bubuk. Proses hingga bumbu halus.
Simpan dalam wadah kedap udara. Gunakan untuk mengolah masakan kari.
 
 TIP DAPUR :

Gunakan bumbu kari India ini untuk mengolah kari sayuran, kari ikan, kari ayam, dan kari kambing. Agar kari lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit santan, susu segar atau pun yoghurt.
 

Simpan bumbu dalam wadah kedap udara dan bertutup rapat. Jika Anda ingin menyimpan dalam jangka waktu lama, sebaiknya simpan bumbu di dalam lemari es.
 
 TIP SEHAT:

Pala, jahe, jintan, merica hitam, dan ketumbar terbukti mampu memblokir dampak aflatoksin, pencetus kanker liver. Juga berperan menyingkirkan radikal bebas.

Menurut beberapa penelitian, senyawa kurkumin dalam kunyit merupakan sumber antioksidan yang sangat ampuh menangkal penyakit kanker kulit.

Cengkih mengandung senyawa eugenol, zat antioksidan yang ampuh.

Kelabat mengandung senyawa saponin yang mampu mengikat kolesterol dalam darah. Selain itu, juga mencegah terjadinya penggentalan darah.
 
 
 
 
 
Life is about living...

Offline aitristina

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 2.758
  • Reputasi: 52
  • Gender: Female
  • every1 is #1...
Re: healthy recipe
« Reply #24 on: 29 July 2009, 10:33:06 PM »
Kiwi Refresher, Sembuhkan Sariawan
 
Kiwi, si buah berwarna hijau dengan bintik-bintik biji berwarna hitam, ternyata memiliki kandungan vitamin C dua kali lebih banyak dibanding jeruk. Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi ini, kiwi memberikan perllindungan terhadap serangan berbagai penyakit (meningkatkan sistem imunitas) serta mempercepat penyembuhan sariawan.
Dalam ilmu pengobatan Oriental, kiwi direkomendasikan sebagai pembasmi kanker payudara dan kanker usus. Dipakai juga sebagai tonikum untuk membantu tumbuh kembang anak dan mempercepat proses pemulihan ibu pasca melahirkan.
 
KIWI REFRESHER
 


Untuk 30 org
Bahan:
(waktu persiapan: 5 menit)
2 buah kiwi, pilih yang matang
200 g pepaya, kupas kulitnya
150 g leci kalengan, tiriskan airnya
Es serut secukupnya

Sirup serai:
50 g gula pasir
200 ml air
2 tangkai serai, memarkan
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

Kupas kiwi, lalu potong-potong, sisihkan. Potong pepaya bentuk dadu ukuran 1 cm. Campur kiwi, pepaya, dan leci. Simpan dalam lemari es.
Sirup serai: jerang gula pasir, air, dan serai dengan api kecil hingga gula larut dan sirup agak kental. Angkat. Setelah uapnya hilang, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan sirup hingga dingin.
Penyajian: tambahkan es serut ke atas buah potongan, lalu siram dengan sirup serai. Jika kurang asam, perciki sedikit air jeruk nipis. Segera sajikan.
 
TIP DAPUR :

Pilih kiwi yang masak benar. Jika masih mentah dan dagingnya keras, kiwi terasa asam sekali.
Kiwi sangat menarik diolah menjadi aneka sajian dessert, saus puding susu, saus lauk (hidangan laut atau ayam), jus, salad, atau bumbu perendam.
 
TIP SEHAT:

Seperti halnya pepaya dan nanas, kiwi juga memiliki enzim yang sangat berperan dalam membantu mencerna protein dan bersifat antiradang.
Kiwi bisa diandalkan sebagai buah yang mampu memperbaiki peredaran darah dan mengurangi kelebihan garam dalam tubuh sehingga cocok untuk mengatasi penyakit darah tinggi.
 
 
 
 
 
 
Life is about living...

Offline Namaste

  • Bukan Tamu
  • *
  • Posts: 23
  • Reputasi: 1
Re: healthy recipe
« Reply #25 on: 29 December 2009, 08:26:42 PM »
hallo sis aitristina, btw selain resep2 sehatnya masih punya resep kue2 sedapnya gak kaya tiramisu, puff pastry n cara buatnya sekalian donk kalo ada......oh ya sekalian deh mo nanya neeh...klo mo beli oven kue yg memakai gas merek apa yach yang baik?, harganya berapa kira2 tuk oven yg ukuran 60 cm n dimana yach?....

Offline darwin hua

  • Sahabat
  • ***
  • Posts: 103
  • Reputasi: 3
Re: healthy recipe
« Reply #26 on: 20 January 2010, 12:38:46 PM »


Terima kasih resepnya,sangat bermanfaat dech..nanti akan saya kasih tahu istri saya untuk memasaknya.

Anumodana

Offline darwin hua

  • Sahabat
  • ***
  • Posts: 103
  • Reputasi: 3
Re: healthy recipe
« Reply #27 on: 20 January 2010, 12:39:21 PM »

Mau lah..resep tiramisu tersebut...hahaahaha :))

Offline Juice_alpukat

  • Sahabat Baik
  • ****
  • Posts: 734
  • Reputasi: 11
  • Gender: Male
Re: healthy recipe
« Reply #28 on: 20 January 2010, 12:49:13 PM »
weww, bongkar2 thread lama ni.;D

Offline wiithink

  • KalyanaMitta
  • *****
  • Posts: 1.630
  • Reputasi: 32
  • Gender: Female
Re: healthy recipe
« Reply #29 on: 03 February 2010, 10:50:56 PM »
mantappp.....
palagi, gw lagi ngidam makan pancake hehehe