Forum Dhammacitta

Mari berbagi Menu dan Resep Masakan Vegetarian ...

* dapat resep dari forum ...

Perkedel Tempe Kacang Merah

Bahan :
* 150 gr Tempe dikukus,dicincang
* 150 gr Kacang Merah, direbus, dicincang
* 2 sdm Tepung Roti
* 1 btr Telur ayam
* Minyak goreng

Bumbu :
* 5 bh Cabe Merah
* 5 bh Cabe Rawit
* 1 sdt Ketumbar
* 1 lbr Daun Jeruk
* 1 iris Kencur
* Garam secukupnya

Cara membuat :
* Haluskan Smua bumbu..kalau ga mau pedes cabe nya boleh dikurangi..
* Campurkan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata
* Bentuk sesuai selera ( Bulet bole..lonjong jg bole..suka2 d,hehehe )
* Goreng dengan minyak yg banyak
* Tinggal Makan d...

Selamat Mencoba ... =P~

Ikan Balado
Ikan vege dipotong dan digoreng...tiriskan ^-^
Sambal + bawang putih+merah (buat yg makan)+garam+bumbu perasa vege+gula+tomat diulek dan ditumis dan tambah air secukup na..... ^-^

Tuangkan bumbu tumisan pada ikan vege kl mo makan....  #:-S selesai ...
  ;D ;D ;D

NB:takaran bumbu secukup na sesuai selera.. ^-^

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.resepkita.com%2FgambarResep%2FgambarBesar%2FbolaBolaJagung.jpg&hash=284c71697a3a8ae1ee3d2020db231d04b228bd5b)

Sumber : Majalah Nirmala

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :
175     gram tepung atta (tepung gandum)
75     gram tepung besen (tepung kacang hijau)
1/2     sendok teh soda kue
1/2     sendok teh kunyit bubuk
1/2     sendok teh garam
1/2     sendok teh merica bubuk
2     cm jahe, parut
2     buah jagung manis, rebus, pipil
2     buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm
1     tangkai seledri
100     gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender
1     sendok makan air jeruk lemon
3     sendok makan yogurt tawar
3     sendok makan minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Mengolah :
     

1. Campur tepung atta, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica, jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri. Aduk.
2. Tambahkan jagung halus, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata. Masukkan minyak panas, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Goreng dalam minyak panas.
5. Sajikan selagi hangat.

SUP JAGUNG VEGETARIAN


Bahan yang dibutuhkan:
1000 gr jagung manis
200 gr kembang tahu
2 butir telur ayam
merica bubuk
lada bubuk
vetsin
tepung maizena
100 gr jamur kuping
daun bawang dan bawang goreng
kecap asin dan kecap manis

Cara Pembuatan:

Kupas jagung manis kemudian sisir dan tiriskan. Sementara kembang tahu disobek kecil-kecil dan direndam dalam air dingin.

Masukkan jagung yang telah disisir ke dalam panci yang telah diisi air. Kemudian didihkan. Kocok telur ayam kemudian segera masukkan kedalam air didihan tersebut sambil diaduk dengan cepat agar berserat.

Masukkan meica. lada dan kembang tahu yang telah direndam dalam air.

Kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin sampai berwarna kecoklatan.

Terakhir cairkan bubuk maizena kedalam air dingin kemudian tuangkan ke dalam sup jagung sampai kekentalan yang kita inginkan. Tambahkan vetsin dan daun bawang kemudian taburi dengan bawang goreng sewaktu penyajian

TAHU ISI


Bahan yang dibutuhkan
20 potong tahu yang telah digoreng sampai berwarna kecoklatan

Bahan isi yang dibutuhkan
200 gr wortel yang dipotong dadu kecil kemudian direbus setengah matang
200 gr bangkuang yang diparut kasar
200 gr buncis diiris tipis
20 butir telur puyuh rebus dikupas
200 gr tauge
minyak untuk menumis
penyedap rasa
100 gr jamur kuping dipotong dadu kecil
kecap asin
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk dan lada bubuk
bawang putih dan bawang merah untuk menumis

Bahan kulit:
500 gr tepung terigu
250 gr tepung panir
3 butir telur ayam
merica bubuk dan kecap asin


Cara Pembuatan:

Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Setelah itu segera masukkan buncis. Setelah buncis setengah matang kemudian masukkan bangkuang, penyedap rasa, jamur kuping, kecap asin, lada, merica. Kemudian masukkan wortel. Setelah matang masukkan tauge kemudian aduk-aduk sebentara dan angkat. Dinginkan!

Iris tahu pada bagian sudut tenagh untuk membuat lubang dan keluarkan isinya dengan menggunakan sendok makan. Setelah itu masukkan sayur untuk isi tahu ke dalam tahu setengahnya kemudian masukkan telur puyuh dan padatkan kembali dengan sayur isi tahu.

Campur semua bahan kulit menjadi satu kecuali tepung panir. Kemudian tambahkan air sehingga adonan menjadi tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

Panaskan minyak.

Masukkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan kulit kemudian segera gulingkan pada tepung panir dan goreng dengan api sedang.

Sementara itu, isi tahu yang telah dikeluarkan dihaluskan kemudian semua sisa bahan dicampur menjadi satu dan bulatkan seperti bakso.

Goreng bakso ini dengan api yang sedang.

Hidangan ini lebih enak disantap dengan sambal cocolan seafood maupun sambal lainnya.

Pempek Sagu Pastel Isi Pepaya Muda

Bahan yang dibutuhkan:
Terigu 1/4 kg
Tapioka/ kanji 1/2 kg
1 biji pepaya muda ukuran sedang dicacah kira-kira 4 cm saja
Bawang putih 1 ons
Merica secukupnya
Air panas
Garam dan ajinomoto secukupnya

Cara membuat:
Campurkan air panas dengan terigu, kemudian diaduk sampai adonan menjadi kental dan berwarna kuning. Lalu masukkan tapioka dan aduk sampai adonan tidak lengket lagi.



Cara Membuat Isi

Panaskan minyak, masukkan bawang, garam, ajinomoto, merica dan pepaya yang sudah di cacah. Masak sampai setengah matang, jangan terlalu masak (lembek). Terigu yang sudah jadi adonan sudah dapat diisi dengan isinya. Kemudian, adonan yang telah diisi dibentuk menjadi seperti pastel, lalu digoreng sampai berwarna agak kuning.

Bacang vegie ada yang punya resepnya?

Nasi Tim Sayuran

Bahan :
2 sdm minyak sayur
50 g tempe/tahu, potong kecil
100 g wortel, potong dadu kecil
100 g biji jagung manis
2 sdm kacang polong beku
50 g daun bayam
300 g beras pulen, cuci, tiriskan
2 sdm chicken powder vegetarian
500 ml air

Kuah, rebus jadi satu:
100 g lobak putih, iris tipis
1 sdm daun seledri, iris halus
750 ml air
2 sdm chicken powder vegetarian

Cara Membuat :
1. Tumis sayuran, aduk hingga layu.
2. Tambahkan beras, aduk hingga rata.
3. Masukkan chicken powder vegetarian dan air, didihkan hingga air habis.
4. Taruh dalam 4 buah mangkuk tahan panas.
5. Tuangi sedikit air.
6. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat, sajikan dengan Kuahnya.

untuk 4 porsi

Bubur Jamur

Bahan :
1 liter air
100 g beras, cuci, tiriskan
1 lembar daun salam
2 sdm chicken powder vegetarian
1 sdm kecap asin
1 buah jamur hioko, iris tipis
75 g jamur merang, potong kecil

Taburan:
Daun ketumbar
Kulit pangsit, iris kecil, goreng

Cara Membuat :
• Didihkan air, masukkan beras, daun salam dan chicken powder vegetarian.
• Masak dengan api kecil hingga kental.
• Masukkan bahan lainnya, didihkan kembali.
• Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Tips :
• Saat memasak bubur gunakan api sedang dan aduk sekali-sekali agar bubur tidak gosong atau menggumpal di dasar panci.

SUP TELUR KEDELAI

BAHAN:
300 cc putih telur
25 gr kedelai, rebus sampai matang, tumbuk kasar
1/2 sdt garam
1,5 liter air
100 gr wortel, potong bulat
100 gr kentang, potong besar
75 gr sawi caisim, potong 4 cm
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt chicken powder vegetarian
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Buat telur kukus: campur telur dengan kedelai dan garam, aduk rata. Tuangkan pada loyang yang dialas plastik tebalnya 1 cm. Kukus sampai matang, angkat.
2. Potong bentuk bunga, dengan cetakan kue kering, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan merica bubuk, pala bubuk, chicken powder vegetarian, garam, wortel, dan kentang, masak sampai matang dan mendidih. Masukkan putih telur dan sawi caisim, masak sebentar, angkat.

Untuk: 6 orang

Perkedel Kentang

½ kg kentang, dikupas
1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
¼ sdt merica putih halus
pala halus secukupnya
½ batang daun seledri, iris halus
garam secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat:
1. Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.
Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan.
2. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, merica, pala dan daun seledri.
3. Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan-bulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis.
4. Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan.
Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang kecoklatan.

Untuk 4-6 orang.

DONAT PISANG



BAHAN:
500 gr tepung terigu protein tinggi
1 bks ragi instant
½ sdt baking powder
50 gr gula pasir
3 kuning telur
150 gr daging pisang ambon, haluskan
150 ml air
1 sdt garam
50 gr margarin
minyak goreng
Tepung gula donat siap pakai

CARA MEMBUAT:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan ragi instant dan gula, tuang air sambil diaduk hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, garam, pisang dan margarine, uleni hingga elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram, bulatkan, diamkan selama 15 menit.
4. Pilin adonan hingga memanjang, lalu buat lingkaran kecil di 1/3 bagian salah satu ujung adonan, sisanya dililitkan di seluruh lingkaran, cubit pertemuan adonan agar menempel. Diamkan selama 15 menit.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat setelah dingin, gulingkan di atas tepung gula donat.

Untuk 20 buah.

Sandwich Kentang

Bahan :
Telor rebus 1 butir (dipotong kotak kecil)
Kentang rebus 1 buah (dipotong kotak kecil)
Mayonaise 2 sdm
Lada secukupnya
Roti tawar tanpa kulit 3 lembar
Daun selada 2 lembar
Tomat 1 buah (diiris)

Cara membuat :
1. Campurkan telor rebus, kentang rebus, mayonaise dan lada lalu aduk rata.
2. Letakkan selembar roti lalu isi dengan daun selada, olesi sedikit mayonaise dan letakkan irisan tomat, tutup lagi dengan selembar roti. masukkan campuran telor dan kentang dan tutup lagi dengan lembaran roti terakhir. nikmati sandwich dengan sambal cabe.

untuk 1 porsi

JAGUNG BUMBU PEDAS MANIS

Bahan :
4 buah jagung manis, potong-potong
2 sdm margarin
2 buah cabai merah besar dan 3 cabai rawit, haluskan
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 sdm air asam jawa pekat
taburan : 1 sdt piterselli cincang

Cara membuat :
1. Rebus jagung manis hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis cabai, kemudian masukkan gula pasir, garam dan air asam, setelah mendidih, masukkan jagung aduk rata, masak sebentar, angkat, taburi dengan peterseli cincang.
3. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

SUSHI

Bahan:
200 gr beras Jepang
400 ml air
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 sdm cuka

Pelengkap:
2 lembar nori
2 butir telur buat dadar
wortel, potong 1 x 1 x 8 cm, rebus
Timun Jepang, potong 1 x 1 x 8 cm

Cara membuat :
1. Masak nasi. Campur air, garam, gula, cuka dalam mangkuk, masukkan nasi yg telah matang, aduk hingga rata.
2. Ambil selembar nori, taruh nasi di permukaan nori hingga rata, beri telur dadar yang sudah digulung, wortel dan timun di salah satu sisi, kemudian gulung dan padatkan. Potong bulat 2 cm, sajikan.

Untuk 12 potong

Nori: Rumput laut yang dikeringkan, berbentuk lembaran tipis berwarna hijau.

TEMPURA SAYUR

BAHAN:
200 gr ubi merah, iris tipis lebar
150 gr buncis, potong panjang 5 cm
150 gr jamur tiram putih, potong 2
100 gr daun bayam besar

LAPISAN:
500 gr tepung terigu
300 cc air es
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt chicken powder vegetarian
6 kuning telur
250 gr tepung roti kasar
50 cc air

SAUS:
50 cc kecap asin
100 gr gula merah, sisir
100 cc air kaldu vegetarian

CARA MEMBUAT:
1. Campur garam, merica bubuk, dan tepung terigu, tambahkan air es dan kuning telur, aduk rata.
2. Celupkan sayuran dalam lapisan, tiriskan. Masukkan dalam tepung panir.
3. Panaskan minyak, goreng sayuran sampai kering, angkat.
4. Saus: masak gula merah dan air, angkat. Tambahkan kecap asin, aduk rata.
5. Sajikan tempura dengan sausnya, bila tidak menyukai saus tempura dapat diganti saus tomat atau saus cabai.

Untuk: 10 orang

Anumodana om felix, artikel ini sangat berguna sekali

_/\_

Quote from: mushroom_kick on 27 April 2008, 08:49:18 PM
Ikan Balado
Ikan vege dipotong dan digoreng...tiriskan ^-^
Sambal + bawang putih+merah (buat yg makan)+garam+bumbu perasa vege+gula+tomat diulek dan ditumis dan tambah air secukup na..... ^-^

Tuangkan bumbu tumisan pada ikan vege kl mo makan....  #:-S selesai ...
  ;D ;D ;D

NB:takaran bumbu secukup na sesuai selera.. ^-^

ikan vege itu ikan jenis apa ya??

wow...liat resepnya aja uda buat perut nyanyi keroncong..karena biasanya makan sayur di cha, tahu sambel goreng, tempe goreng, tauco, tahu telur kecap(favo),sup tomat,

ikan vege itu ikan jenis apa ya??

kalo ga salah, bentuk makanan yg namanya ikan vege itu ada 2 macam setau saya,
ada yg dari tepung langsung dibungkus rumput laut, ada jg yg dibuat dari kembang tahu dibungkus rumput laut jg, dibentuk sedemikian rupa, jd mirip potongan ikan

kapan2 saya postingkan resep sphagetti jamur tomat (minta dulu ke orangnya)

salam metta

^
^
Wah kayaknya enak...

Ditunggu resepnya =)~

 [at] yong : _/\_

[at] surya : wah sip ... di tunggu resepnya yah =P~ _/\_

:backtotopic:

Burger Telur

Bahan isi :
Telor rebus cincang 2 butir
Tahu jepang (tofu) 1 bungkus
Telor ayam 1 butir
Tepung roti 50 gram
Pala 1/4 sdt
Lada 1/2 sdt
Chicken powder vegetarian 1/2 sdt
Margarin 1 sdm
Garam, vetsin, minyak secukupnya

Bahan burger :
Roti burger 5 buah
Mayonaise secukupnya
Saos tomat 2 sdm
Sambal cabe 2 sdt
Daun selada 5 lembar
Tomat 2 buah

Cara membuat :
1. Isi : campurkan telur rebus, tofu dan telur ayam lalu aduk rata, masukkan pala, lada, garam, chicken powder dan vetsin lalu aduk rata. tambahkan tepung roti, aduk rata dan bentuk menjadi 5 bulatan pipih lalu goreng dengan minyak panas dan margarin sampai kecoklatan lalu angkat.

2. Burger : Roti dibelah lalu dioleskan mayonaise, letakkan irisan tomat dan daun selada kemudian masukkan isi burger lalu beri saos tomat dan sambal cabe.

3. Burger telur siap dinikmati.

untuk 5 porsi

vegetarian boleh konsumsi telor kah?

Tergantung, ada 3 macam vege:

1. Yg gak makan telur
2. Yg gak minum susu
3. Bener2 gak makan telur, minum susu, n menggunakan produk apapun yg dari hewan

Jendral Pus2 tanggung jawab :-w dikau uda bikin aye ngiler :))

        SPHAGETTI VEGETARIAN

1.ke pasar/supermarket beli sphagetti bungkusan, hioko,tomat segar, saus tomat, saus sambal,keju(kl suka), xiang chui phien, margarin
2.rendam hioko(banyaknya tergantung selera, doyan hioko ato kagak)
3.potong petak2 tomat(cukup 1/2 per porsi)
4.potong xiang chui phien kira2 2 ato 3 potong besar menjadi petak2 kecil
5.potong hioko yang sudah kembang petak2 kecil
6.rebus sphagetti 10 menit, tambahkan garam sedikit, rebus lagi 10 menit, sisihkan di piring
7.panaskan wajan,tuangkan margarin secukupnya
8.masukkan tomat,aduk sampai lunak
9.masukkan hioko,aduk2
10.masukkan xiang chui phien
11.aduk sampai masak,tambahkan kecap kental manis,merica,garam,saus tomat,aduk sampai warnanya mengundang selera
12.kalau terlalu asam karena tomat,tambahkan sedikit gula
13.tuang di atas sphagetti...
14.tambahkan keju parmesan kalau suka ato keju cheddar yg diparut, dan sambal

praktek buatnya ga seribet yg tertulis kok..
karena di luaran jarang ada shagetti vege, mau ga mau harus belajar masak juga..
dicoba ya..
alah bisa karena biasa

Quote from: Fudotakika on 19 July 2008, 02:26:54 PM

Quote from: mushroom_kick on 27 April 2008, 08:49:18 PM
Ikan Balado
Ikan vege dipotong dan digoreng...tiriskan ^-^
Sambal + bawang putih+merah (buat yg makan)+garam+bumbu perasa vege+gula+tomat diulek dan ditumis dan tambah air secukup na..... ^-^

Tuangkan bumbu tumisan pada ikan vege kl mo makan....  #:-S selesai ...
  ;D ;D ;D

NB:takaran bumbu secukup na sesuai selera.. ^-^

ikan vege itu ikan jenis apa ya??

kurang lebih dr kembang tahu padat, dibungkus rumput laut, dibentuk ikan, kl gk salah, digoreng kering enak  =P~

kalo aye tetep lebih suka real vegetable. sayuran beneran, dimasak sebentar saja. tetep fresh, crunchy and healthy.

kalo chicken powder vegetarian itu ky gimana y guru??
belinya dimana??
mahal gak??

thx
_/\_

perasa kaldu ayam buatan yah? nga tahu deh beli dimana.
tapi biasa yang dipakai buat vegetarian itu yg jamur, bubuk pelezat jamur. Banyak koq dipasar atau direstoran vegetarian jg ada. harga yah sebungkus besar 15 ribu atau 20 yah... sekitar gitu deh.

untuk perasa sich mendingan jangan pake kaldu2an buatan gt... itu tandanya kita gak siap untuk makan masakan vg,

klo saya pribadi cukup dengan menggunakan garam, lada, minyak wijen, gula... bumbu2 itu yang biasanya saya pake buat masak dirumah...

menu sehari2 dari orok :D

klo pas dirumah:

kuah kacang jogo (kacang merah)

bahan:

kacang merah (kacang jogo)

bumbu:

garam, gula, sedikit vetsin/mecin dikit aja (sejumput) (pake yang kaleng warna kuning kecil, lupa mereknya)

baso goreng

bahan:

tepung terigu

sagu

telur

diaduk jd satu

bumbu:

garam, gula, sedikit vetsin/mecin (sejumput)

tempe orek/kecap

tempe potong kecil

kacang

bumbu:

garam, gula, sedikit vetsin/mecin (sejumput), kecap

perkedel tempe

tempe cincang alus

tepung terigu

air (klo mao garing)

telur (klo mao kenyal2)

bumbu:

garam, gula, sedikit vetsin/mecin (sejumput)

menu terakhir

tahu goreng

rendam di aer garem baru goreng

semua menu ini makanan andalan gw :D

Mank om haa... vege ya?

dr orok ;D

up! up!
ayo tambah lagi resepnya..
:jempol:

_/\_

sayur bening + telur

telur dikocok

lalu didadar setelah 2-3 menit dipenggorengan diaduk sampe jd kecil2 (menggunakan minyak goreng dan sedikit blue band)

sayuran segala macam sesuai selera (yang saya gunakan adalah sawi)

masukan bumbu:

garam

gula

minyak wijen (dituang dipinggir penggorengan mengelilingi)

sejumput micin

setelah beraroma tuangkan sedikit air

tunggu sampe matang

siap dihidangkan

kuah kecap

telur diceplok goreng seperti biasa (bisa menggunakan sedikit margarin)

kuah:

air (jangan banyak2 sesuaikan dengan jumlah telur yang digoreng ceplok)

bumbu:

garam

gula

micin

minyak wijen

kecap

pada dasarnya hampir semua masakan bisa dimasak tanpa daging..
hilangkan aja dagingnya dari resep..
kalo mie instant yg kari ayam ato kaldu ayam boleh dimakan ga bagi yg vegetarian buddhis?

Quote from: Surya Kumari on 22 August 2008, 11:52:21 AM
pada dasarnya hampir semua masakan bisa dimasak tanpa daging..
hilangkan aja dagingnya dari resep..
kalo mie instant yg kari ayam ato kaldu ayam boleh dimakan ga bagi yg vegetarian buddhis?

wuihh itu makanan andalan dikala bokek :D

Quote from: Hendra Susanto on 18 August 2008, 07:52:42 AM
tahu goreng

rendam di aer garem baru goreng

semua menu ini makanan andalan gw :D

Lothar sudah coba, Manteppp... tapi tahu nya mesti rendam berapa lama menurut resep Bro? td saya coba rendam 5 menit aja ;D

Quote from: LotharGuard on 22 August 2008, 12:17:52 PM

Quote from: Hendra Susanto on 18 August 2008, 07:52:42 AM
tahu goreng

rendam di aer garem baru goreng

semua menu ini makanan andalan gw :D

Lothar sudah coba, Manteppp... tapi tahu nya mesti rendam berapa lama menurut resep Bro? td saya coba rendam 5 menit aja ;D

tergantung selera broo... 5 menit cukup lah...

soalnya bingung nih..ada yg bilang itu pake essence ayam..ada yg bilang cm essence kimia..
tp ada jg sih mie instant yg vegetarian, cuma susah nyarinya, n yg import bisa merobekkan kantong  :'(

Quote from: Hendra Susanto on 22 August 2008, 12:37:16 PM

Quote from: LotharGuard on 22 August 2008, 12:17:52 PM

Quote from: Hendra Susanto on 18 August 2008, 07:52:42 AM
tahu goreng

rendam di aer garem baru goreng

semua menu ini makanan andalan gw :D

Lothar sudah coba, Manteppp... tapi tahu nya mesti rendam berapa lama menurut resep Bro? td saya coba rendam 5 menit aja ;D

tergantung selera broo... 5 menit cukup lah...

Bro punya tahunya potong kecil2 / gede punya? saya td punya besar punya :))
nnt besok coba menu laen lagi ;D

potong kecil klo suka garing/kuning ke orange an... soalnya klo potong besar bikin garing lama

makan tahu goreng plus kecap asin dan cabe rawit dipotong kecil2..so enako..lezzato.. =P~

Quote from: Surya Kumari on 22 August 2008, 01:06:00 PM
makan tahu goreng plus kecap asin dan cabe rawit dipotong kecil2..so enako..lezzato.. =P~

tambain jeruk nipis dikit biar wangi :D

:jempol:

Quote from: Surya Kumari on 22 August 2008, 01:06:00 PM
makan tahu goreng plus kecap asin dan cabe rawit dipotong kecil2..so enako..lezzato.. =P~

siap meluncur coba lagi :))

tahu potong kecil rendam adonan telor (buat yg makan telor) dalam tahu selip jamur buatan mama, makan am mayonez  is de bes (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_244.gif&hash=b05360df443f49801ff5cbe38079596afe45af9b)

hmm resepnya mush sepertinya menarik.. yummy .. =P~

aye ada resep dari mama Jamur n Kentang Kecap.... mush suka banget tuh...  ^-^ tar aye catet dulu resepnya.... Be Right Back... ta kumpulin juga resep2nya...(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FKapas%2520Man%2Fgoyangdombret.gif&hash=6342b7187f4233898ce701ce6692694d50ee9df7)

tapi yang paling enak dari dulu Mie Vegetarian Maitri Goreng n Gulai  =P~ gampang pula dimasak  :)) :)) :))

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 01:27:50 PM
tahu potong kecil rendam adonan telor (buat yg makan telor) dalam tahu selip jamur buatan mama, makan am mayonez  is de bes (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_244.gif&hash=b05360df443f49801ff5cbe38079596afe45af9b)

resepnya plzzzz terangkan donk :D

Quote from: huihui on 22 August 2008, 01:30:57 PM
aye ada resep dari mama Jamur n Kentang Kecap.... mush suka banget tuh...  ^-^ tar aye catet dulu resepnya.... Be Right Back... ta kumpulin juga resep2nya...(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FKapas%2520Man%2Fgoyangdombret.gif&hash=6342b7187f4233898ce701ce6692694d50ee9df7)

tapi yang paling enak dari dulu Mie Vegetarian Maitri Goreng n Gulai  =P~ gampang pula dimasak  :)) :)) :))

ayooooo... post seluruh resep2 nya , lothar mau masuk dapur masak nih :whistle:
ampe bos saya (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FLucu%2520-%25201%2F131.jpg&hash=c4748a5848f6d1a9a9ec392546dd449d52e3ba7c) astaga!!!!!!! gak salah saya liatnya  :P

Menu nya bole dicoba nie..
makasi guru2.. ^:)^
ayo tambah lagiii
_/\_

Quote from: Surya Kumari on 22 August 2008, 11:52:21 AM
pada dasarnya hampir semua masakan bisa dimasak tanpa daging..
hilangkan aja dagingnya dari resep..
kalo mie instant yg kari ayam ato kaldu ayam boleh dimakan ga bagi yg vegetarian buddhis?

maksudnya semacem ind*m*e y bro?
sy jg gak tau ada mengandung bahan2 hewani apa gak bro..
tapi saran sy jangan banyak2 makan mie instant lah, takutny banyak bahan kimia gtu..
lagipula kalo kt vegetarian ingin menjaga kesehatan, kalo menu nya diganti mie instant malah kurang baik utk kesehatan bro..
*maap barangkali ada yg punya pabrik mi instant atau karyawan pabriknya :))

_/\_

Quote from: LotharGuard on 22 August 2008, 01:39:16 PM

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 01:27:50 PM
tahu potong kecil rendam adonan telor (buat yg makan telor) dalam tahu selip jamur buatan mama, makan am mayonez  is de bes (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_244.gif&hash=b05360df443f49801ff5cbe38079596afe45af9b)

resepnya plzzzz terangkan donk :D

resep... perasaan cm tahu, adonan telor na telor kocok cm buat lapisan tahu trus digoreng biasa, jamur na diongseng2 az,asin na sesuai selera, tiada hari tanpa jamur ...  ^-^

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 02:43:01 PM

Quote from: LotharGuard on 22 August 2008, 01:39:16 PM

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 01:27:50 PM
tahu potong kecil rendam adonan telor (buat yg makan telor) dalam tahu selip jamur buatan mama, makan am mayonez  is de bes (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_244.gif&hash=b05360df443f49801ff5cbe38079596afe45af9b)

resepnya plzzzz terangkan donk :D

resep... perasaan cm tahu, adonan telor na telor kocok cm buat lapisan tahu trus digoreng biasa, jamur na diongseng2 az,asin na sesuai selera, tiada hari tanpa jamur ...  ^-^

teganya dirimu membinasakan saudara sebangsa dan setanah air sendiri :))

Quote from: FoxRockman on 22 August 2008, 02:46:08 PM

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 02:43:01 PM

Quote from: LotharGuard on 22 August 2008, 01:39:16 PM

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 01:27:50 PM
tahu potong kecil rendam adonan telor (buat yg makan telor) dalam tahu selip jamur buatan mama, makan am mayonez  is de bes (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_244.gif&hash=b05360df443f49801ff5cbe38079596afe45af9b)

resepnya plzzzz terangkan donk :D

resep... perasaan cm tahu, adonan telor na telor kocok cm buat lapisan tahu trus digoreng biasa, jamur na diongseng2 az,asin na sesuai selera, tiada hari tanpa jamur ...  ^-^

teganya dirimu membinasakan saudara sebangsa dan setanah air sendiri :))

teganya makan saudara sendiri :(

GRRRR td minta recep (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2F209.gif&hash=42071a2971624429d0f6ac7b4616da96969d184b)

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 03:10:09 PM
GRRRR td minta recep (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2F209.gif&hash=42071a2971624429d0f6ac7b4616da96969d184b)

hahaha.. pesan moral buat loth.. ntar siap2 u dijadikan kucing ongseng oleh mush

Quote from: mushroom_kick on 22 August 2008, 03:10:09 PM
GRRRR td minta recep (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2F209.gif&hash=42071a2971624429d0f6ac7b4616da96969d184b)

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_020.gif&hash=1c7cab217aa735aa0696e781f5054f665f21555e) GRRRRR Gue kan demi saudara elu, masa elu makan saudara sendiriiiii.... (https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi269.photobucket.com%2Falbums%2Fjj73%2FLotharGuard%2FBig%2520Onion%2FA_025.gif&hash=1b83dc404eaf97158cbc62f3f0f2ec9c6f63bf0d) Akuuuu... tidak terima

 :outoftopic: :backtotopic: :backtotopic:
:ngomel: junker

Quote from: karuna_murti on 22 August 2008, 03:46:57 PM
:outoftopic: :backtotopic: :backtotopic:
:ngomel: junker

Karuna datang :backtotopic: :backtotopic:

Hari ini and lagi makam Tahu Goreng resep dari Bro Hendra....
hari ini tahu nya dipotong kecil2, di rendam air garam 5 menit, lalu  goreng.... lalu sediakan 1 mangkok kecap campur cabe rawit potong kecil2. hasilnya  =P~
MAU?   ;D  _/\_ :lotus: :)

Nb : Siang ini mau coba Bakso Goreng resep Bro Hendra juga  =P~
MAU?

ehh sambel kecapnya tambain jeruk nipis dikit biar wangi :D

Quote from: Hendra Susanto on 23 August 2008, 10:24:14 AM
ehh sambel kecapnya tambain jeruk nipis dikit biar wangi :D

udah telattttt.... kelupaan :( senin ahhh... coba lagi pake jeruk nipis :whistle:
makasih atas resepnya bro hendra _/\_ :lotus: :)

baso goreng

bahan:
tepung terigu
sagu
Tempe
telur {Gak pake} Karena saya Vege gak mam Telur
diaduk jd satu
bumbu:
garam, gula, sedikit vetsin/mecin (sejumput)

Tempe nya dimasak di air bentar ll di potong kecil2, lalu diaduk hingga rata, lalu campur sagu, tepung terigu, tambah gula, garam, merica, sedikit vetsin/mecin lalu campur dikit air dingin lalu diaduh hingga rata ll tinggal di goreng..... hasilnya  =P~  :jempol: :jempol: :jempol:

tahu goreng

rendam di aer garem kurang lebih 5 menit, potong kecil2 baru digoreng  :jempol: :jempol:

besok senin coba lagi tahu goreng dikasih sambel kecap+jeruk nipis ;D
senin mau bikin yang lain lagi ;D

thx atas resepnya bro hendra _/\_ :lotus: :)

tempe orek/kecap

tempe potong kecil

kacang tanah

bumbu:

garam, gula, sedikit vetsin/mecin (sejumput), kecap (kecap apa ya?)

kecap bango nomor 1  ^-^

Quote from: Hendra Susanto on 23 August 2008, 02:15:16 PM
kecap bango nomor 1  ^-^

Siap bos ;D

Kecap manis -> Bango
Kecap asin -> Dua Angsa (made in sumut)

dua angsa pilihanku..tak tergantikan..diganti kecap lain rasanya ga maknyusss.....

Soto Medan
beli bumbu vege soto medan di pasar rame (di belakang dekat jual daging, sama ai2  ;D)
santan diganti ama max cream (biar ga kolesterol)
daun salam, daun kunyit, daun jeruk dikit

tumis bumbu soto sampai harum
rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis
masukkan maxcream sekitar 2 sendok (tergantung banyaknya air)
beri garam sedikit
masukkan daun salam, daun kunyit,daun jeruk
aduk terus sampai mendidih
 
soto uda jadi..
tinggal siapin perkedel, tauge rebus,daun sop cincang, daging2 palsu,kerupuk merah, n cabe rawit blender

Kuah Misua Vege made by mama
Misua 2biji, cuci bersih, masukan dalam air mendidih, tambah telur (boleh di pecahkan ato di bulat), tambah jamur inoki, biar mendidih bentar, tambah garam, essence jamur, lada >> sesuai selera... angkat dan hidangken....
Buat cabe na tambahkan cabe rawit dipotong2 tambah kecap maggie...(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fcinta.kaskusradio.com%2Fbigonion%2Fsmiley%2FA_124.gif&hash=1fb8c507d5b9239e5676879b2fddacc7b51f6ce3) (http://www.xtremenitro.org)

Lidah Kucing Mocca

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fkompas.com%2Fdata%2Fphoto%2F2008%2F08%2F26%2F121715p.bmp&hash=65aba0947dc7392eb58ffca466fc66551249543d)

Bahan:
250 gr mentega
175 gr gula halus
75 cc putih telur
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm pasta mocca
1/4 gr baking powder
1/2 sdt emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan pasta mocca hingga mengembang sekali.
2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
3. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
4. Panggang dengan panas api 150 derajat Celcius selama 20 menit.

Kompas.

*atas* =P~

tp ga punya oven..

kaldu vegetarian

300 gr kacang kedelai
300 gr wortel potong dua
300 gr bangkuang potong besar
3 buah jagung manis boleh di potong potong boleh di sisrik
4 buah jamur hioko
10 buah ang co(red date/kurma merah)

garam secukupnya

rebus sampai mendidih kemudian kecil kan apinya kira +- 10 sampai 20 menit angkat dan saring.

Quote from: Felix Thioris on 27 August 2008, 11:46:57 PM
Lidah Kucing Mocca

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fkompas.com%2Fdata%2Fphoto%2F2008%2F08%2F26%2F121715p.bmp&hash=65aba0947dc7392eb58ffca466fc66551249543d)

Bahan:
250 gr mentega
175 gr gula halus
75 cc putih telur
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm pasta mocca
1/4 gr baking powder
1/2 sdt emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan pasta mocca hingga mengembang sekali.
2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
3. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
4. Panggang dengan panas api 150 derajat Celcius selama 20 menit.

Kompas.

sangat mengiurkan

tapi bagi yang tidak makan telur nah telur nya bisa di ganti sama pisang yang dihaluskan ( dianjurkan pake pisang ambon yang mateng), sauce apple (buset susah nya nyari apple malang di jakarta buat di bikin nih sauce apple), flax seed  ( bisa di beli di kemchik di pasific place di jakarta,  asli nya yang jualan nih flax seed ada di bali kantor utamanya)

sambal 'ikan' :untuk sekitar 50 potong 'ikan'
'ikan' :
-3 tahu, tiriskan
-rumput laut ukuran besar, gunting petak sekitar 5x5 cm
-tepung maizena secukupnya
-telur
-daun jeruk, salam,lengkuas seibu jari+serai 1 batang
-cabe tumbuk kasar
-minyak untuk menggoreng

cara :
-tahu dihancurkan + telur  + tepung maizena, aduk sampai rata
-buat bulatan dengan sendok diatas rumput laut yg telah dipotong
-goreng, sisihkan
-tumis cabe tumbuk + daun jeruk +daun salam+lengkuas+serai sampai harum
-masukkan 'ikan'..aduk sampai merata
-draaangggggg..
-siap disantap..

Resep kesukaan aye:

Bistik Jamur

Bahan:
Jamur (jamur yang putih dan panjang itu, jamur apa ya, lupa namanya)
Tepung untuk menggoreng
Minyak
Saos tomat
Sambal
Maizena/ Sagu yang diencerkan
Bawang putih + bawang bombay
Seledri
Tomat
Sayur2an sbg pelengkap (mis kacang panjang, kacang polong) atau kentang goreng

Cara memasak:
Bistik:
1. Jamur dilumuri tepung goreng, lalu goreng
2. Angkat dan tiriskan

Saus:
1. Tumis bawang sampai harum
2. Masukkan tomat
3. Masukkan air
4. Masukkan garam, saus tomat, sambal (optional), sayur2an
5. Tambahkan gula bila suka manis
6. Setelah mendidih, masukkan maizena/ sagu yang sudah diencerkan

Siram bistik dengan saus :D

done

QuoteJamur (jamur yang putih dan panjang itu, jamur apa ya, lupa namanya)

maksudny jamur tiram ya guru?
;D

keknya jamur enotaki yah

ato kaki hioko?

jamur tiram putih ato abalone mushroom yak =P~ =P~ =P~

kl juice termasuk resep gak?

hahaha...ta masukin aja deh yah...

Juice Strawberry + jambu merah enak banget lho, tinggal di potoong, di cuci bersih, di blender jadi satu, tambah susu kental manis dikit +air dikit + es ... wahgggghghhhh MAKNYUSSS habis..... apalagi kl baru pulang kerja, capek2 enaknya minum itu juice  =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~

selamat mencoba....  :whistle:

Quote from: Lien hua Rue Liang on 09 September 2008, 11:56:37 PM

QuoteJamur (jamur yang putih dan panjang itu, jamur apa ya, lupa namanya)

maksudny jamur tiram ya guru?
;D

Kayaknya sih jamur tiram ;D

Quote from: mushroom_kick on 11 September 2008, 12:42:20 PM
jamur tiram putih ato abalone mushroom yak =P~ =P~ =P~

Yang pasti bukan mushroom kick ;D

BIHUN/KWE TIAU/MIE  KUAH..

Bahan :
- mie/bihun/kwe tiau  (terserah favorit masing2),
   kalau bihun direndam dulu agak lama, tiriskan
   kalau mie basah, dicuci dengan air masak, tiriskan
- minyak wijen
-telur
-sawi, hioko, proteina (kalau suka n tersedia)
-kecap asin
-merica

caranye :

-panaskan minyak wijen, masukkan telur sambil diaduk sampai hampir matang,
-masukkan air, tunggu sampai mendidih..
-masukkan sawi,
-masukkan mie/kwe tiau/bihun,
-angkat, letakkan di mangkuk
-taburi merica n kecap sesuai selera
-siap disantap

ikutan ya..
Talam singkong


Bahan I:
400 gr singkong parut
½ sdt garam
1 sdt agar-agar bubuk
100 gr gula pasir
100 ml santan

Bahan II:
250 ml santan
200 gr gula merah, cairkan
60 gr tepung hunkwe
1 lbr daun pandan
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Campur singkong, garam, agar-agar, gula pasir, dan santan, aduk rata.
2. Taruh dalam loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm yang sudah dialasi dengan plastik. Kukus dalam dandang selama 30 menit sampai matang.
3. Campur semua bahan II sampai rata. Jerang dengan api kecil hingga mengental. Tuang di atas singkong, ratakan. Setelah dingin, potong-potong, sajikan.

sumber : www.tabloidnova.com

Salah satu kesukaan saya, Bihun Goreng.

Pada dasarnya sama dengan bihun goreng biasa, cuma pakai kembang tahu yang uda digoreng.

Bahan:
Bihun
Kembang tahu yang uda digoreng
Sayuran/ tambahan apa aja
Minyak wijen
Minyak goreng
Seledri
Kecap, garam, vetsin, dsb...

Cara masak:
1. Panaskan minyak goreng, tumis seledri dan sayur2an
2. Masukin air (jangan terlalu banyak)
3. Masukin bihun
4. Masukin kecap manis, kecap asin/ garam, vetsin
5. Masukin kembang tahu goreng
6. Aduk2 tunggu hingga air meresap kedalam bihun

Jadi deh... kembang tahu goreng yang uda direbus itu enak banget.

Klo jus andalan aye...

Wortel
Apel
Susu

Dicampur jadi atu terus diblender, susunya jangan susu kental, tapi susu bubuk gitu biar lebih gurih + secubit garam n gula sesuai selera...
Maknyusss....

Sebenernya nyokap punya banyak resep vege neh, cuma sayang resep yang baru diturunin ke aye hanya sebagian...
Tar klo uda ada resep yang nurun lagi aye posting ;D

mr wei..
bihun nya direndam dulu kagak?
biasanya kan bihun yg kita beli bihun kering...
arigato...

kalau tidak direndam, jadinya kek makan kawat ;D

ah pak medho..bikin malu aye aja... :-[

mana tau resepnya bro wei lain daripada yg lain..bihunnya direndam & dimasak sekaligus..

_/\_

                               TELUR MASAK JAHE

-telur. digoreng mata sapi, sisihkan di piring
-minyak wijen
-jahe secukupnya tergantung rasa pedas yg diinginkan,diiris tipis2
-kecap manis,gula,garam
-protena, jika suka

-panaskan minyak wijen,tumis jahe sampai wangi
-masukkan kecap manis sedikit, aduk sampai warnanya sesuai selera
-tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, biarkan sampai mendidih
-masukkan sedkit garam & gula
-biarkan sejenak
-angkat & tuang ke dalam piring yg berisi telur mata sapi & protena


selamat mencoba

NB:resep dicontek dari dapur sendiri & telah diujicoba tanpa ada korban

Quote from: Surya Kumari on 03 October 2008, 10:39:04 AM
ah pak medho..bikin malu aye aja... :-[

mana tau resepnya bro wei lain daripada yg lain..bihunnya direndam & dimasak sekaligus..

_/\_

Gak mungkin lah... mesti direndam dulu biar gak kayak kawat ;D

Baso goreng ala Nyokapnya Mr. Wei (my favorite dish)

Gampang...
Bahan:
1. Tepung Terigu
2. Tahu, cincang2 ampe halus2
3. Rumput laut, disobek kecil2 (klo model 'kertas') atau kalau ada yang punya rumput laut model 'rambut' dihalus2in aja (gw pake yang model rambut)
4. Air dan minyak, garam, vetsin

Cara membuat:
1. Campur terigu dengan air
2. Masukin tahu dan rumput laut halus, garam, vetsin
3. Aduk2, jadiin bola2, terus goreng.... ;D

Biasanya dicampur ama kuah asam manis, asam manis nya pake jamur hioko + jagung baby + kacang2an + wortel...
Yumi eh yummy...

perbandingan tahu n terigunya mr wei?
ntar kalo kebanyakan tahu,bukannya lembek?
n kl kebanyakan terigu kayak makan bola karet?

xie-xie buat nyokapnya mr.wei..

Sori baru bales...

Tahunya jangan terlalu banyak, perbandingannya kayak lagi mau bikin bakwan tahu gitu... tapi tahunya dihalusin ya....

Gak koq, kebanyakan terigu gak ampe begitu, sagu yang bikin bola karet mah ;D

hari ini menu na..Bubur campur vege

1. jamur hioko + ham jepun vege + jahe dikit j + garam secukup na di ongseng, tambahin minyak wijen, ongseng sampai harum..

2. masak bubur sprt biasa...dan campurkan ongsengan no 1 td...masak di rice cooker biasa na lbh enak
mantab(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Femo.huhiho.com%2Fset%2Fteddybear%2F15.gif&hash=8f5877c9ba4b3f5e5ff1c47a49c44a55c543b538)

Bagi... bagi... :-w

Quote from: Mr. Wei on 25 October 2008, 01:36:08 PM
Bagi... bagi... :-w

gw j gk kebagian(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Femo.huhiho.com%2Fset%2Fteddybear%2F12.gif&hash=6ed4191d739c982a835da48ea0bc8932c9d947eb)

lg musim ujan... minuman anget yok..modal jahe..gula merah..water.. panci n gelas..

jahe digebuk.. panasin am air putih n gula aren...ampe mendidih..
tuang ke gelas...bon apetite..
nama na wedang jahe..
=P~ =P~

wah keren, wa suka sekali masak. thanx everyone. copy dulu ah.

Quote from: polandio on 25 December 2008, 09:26:52 PM
wah keren, wa suka sekali masak. thanx everyone. copy dulu ah.

kalo uda masak jangan lupakan yg kasih resep ya.... ;D

Btw, yang bisa masak tumis2 sayur yang enak, ajarin donk, kadang kalau lagi iseng pengen vegetarian, gw cuma masak tumis sayur pake bawang putih, mungkin ada yang punya variasi dalam tumis sayur ;D ;D ;D

Thanx semua atas resepnya  _/\_
Soalnya biasanya cuma suka campur2 aja.  :-[ Jd giat masak lg.  ;D
Ku tunggu resep2 berikutnya. 

Kl tumis sayur, main di bumbu yg dipake misalnya saos tiram, angciu, minyak wijen, kecap inggris, saos teriaki, soy sauce. Air putih diganti santan. Bisa juga dipake kunyit & cabe giling. Itu aja seh. Mungkin ada ide lain? Soalnya aye juga suka binggung juga mao diapain lg.

santan bisa diganti creamer..

rasanya hampir mirip minus kolesterol santan..

Kalau sayur sawi enakan diapain ya? Direbus bosen. Hm...

beli saja ke bakmi gm disana ada jual bakmi santri (polos gak pakai apa apa) terus minta sayur nya sayur santri( sawi enak kok)

Kmrn wkt gw meditasi, ada sawi yg dimasak pake telur. Jadinya kaya semacam orak-arik telur. Enak jg. ;D
Atau bs juga dicampurin buat bikin nugget tahu atau dadar telur mie. Yah ga cuma sawi aja seh, sayuran beku yg tersedia di supermarket juga bisa atau sayuran apa aja yg ada di rmh.  ^-^

sawi diongseng am bawang putih j enak koQ..tp bawang putih na yg banyak, jgn lupa pake jamur  =P~ =P~ =P~

ditumis bawang putih aja... sebenarnya uda enak koq, cuma gak ada variasi aja kalau gitu2 terus ;D

Pake minyak wijen juga boleh

[at] nobby_ta: boljug tuh, tapi kalau tumis sayur pake santan apa gak aneh ya? Mending bikin soto aja :)

Quote from: mushroom_kick on 06 January 2009, 09:17:39 PM
sawi diongseng am bawang putih j enak koQ..tp bawang putih na yg banyak, jgn lupa pake jamur  =P~ =P~ =P~

tambahin tomat, biar warnanya bagus n vitaminnya tambah buanyakk...

sushi vege...

nasi putih ditaro diatas rumput laut lembaran..oleskan mayo sesuai selera...tambahken jamur ato ham vege ato sayur(timun/alpukat)sesuai selera.. gulung n fotong...

Lasagna Bayam, Pasta Vegetarian

     

Saat ini, diet vegetarian telah menjadi bagian dari gaya hidup sehat. Diet berpantang daging ini dapat diikuti oleh siapa saja, dari remaja sampai manula. Menjadi seorang vegan juga tak perlu khawatir akan kekurangan gizi. Asalkan menu yang disajikan tetap memenuhi kebutuhan gizi secara seimbang.

Tertarik mencoba pola makan ini? Ada beberapa kelompok diet vegetarian. Veganisme (aliran paling ketat, pantang mengkonsumsi semua sumber pangan hewani, termasuk susu), lacto-vegetarian (vegan namun boleh mengkonsumsi susu), dan lacto-ovo vegetarian (vegan tetapi tetap mengkonsumsi susu dan telur).
Walau tanpa daging, hidangan vegetarian tetap tampil lezat. Buktikan saja lewat resep lacto-vegetarian lasagna bayam berikut ini.

LASAGNA BAYAM


Untuk 4 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10-15 menit)


6 lembar (150 g) lasagna kering, rebus hingga matang, tiriskan
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih
150 g bayam, petik daunnya, iris kasar
5 buah jamur kancing, cincang kasar
Sedikit garam dan merica bubuk
3 sdm keju parmesan parut

Saus putih:
2 sdm minyak zaitun
1 sdm tepung terigu
450 susu
¼ sdt pala bubuk
Sedikit garam dan merica bubuk

=P~ mak nyuss...

wah, sepi nih threadnya..
ayo lanjutgan resep2nya yg baru!

Jamur lada hitam
bahan: jamur siangku (tak tahu nama latinnya), lada hitam, cabe merah dan rawit cincang (untuk pemanis)
Rendam beberapa buah jamur siangku (yang fresh lebih enak), tiriskan air rendaman, buang. Taruh lada hitam di jamur sampai meresap, lalu  ditumis dengan minyak secukupnya. Masukkan Cabe merah dan hijau cincang...taruh garam secukupnya, gula secukupnya (pengganti micin)
Jadi deh...nyamnyam...(ngiler)

baru masak nich, ekspress punya ;D

kentang 1
tempe
telur 1
kacang tanah (add)

bikinnya:

kentang dan tempe potong kecil2 lalu goreng (terpisah biar tempenya gak gosong duluan) setelah itu angkat ke dua2nya lalu masukin kacang tunggu agak mateng masukin telur aduk2 lalu masukin saos tomat n saos sambel, tambah air dikit masukin kentang n tempe tadi aduk2 terus bumbu garam ama vetsin yang kalengnya warna kuning + gula aduk2 klo airnya uda abis tambain lagi beres... gw cobain sich enak ;D

cukup dach utk 2X makan hari ini...

Quote from: Hendra Susanto on 28 July 2009, 09:51:44 AM
baru masak nich, ekspress punya ;D

kentang 1
tempe
telur 1
kacang tanah (add)

bikinnya:

kentang dan tempe potong kecil2 lalu goreng (terpisah biar tempenya gak gosong duluan) setelah itu angkat ke dua2nya lalu masukin kacang tunggu agak mateng masukin telur aduk2 lalu masukin saos tomat n saos sambel, tambah air dikit masukin kentang n tempe tadi aduk2 terus bumbu garam ama vetsin yang kalengnya warna kuning + gula aduk2 klo airnya uda abis tambain lagi beres... gw cobain sich enak ;D

cukup dach utk 2X makan hari ini...

Denger gosip2 bhw Ve-tsin kaleng kuning dibuat dari salah batu bagian babi... cmiiw

setau gw sich bahan utamanya tebu

Quote from: Hendra Susanto on 28 July 2009, 05:43:02 PM
setau gw sich bahan utamanya tebu

tul.. biasanya diperoleh dari hasil fermentasi dari karbohidrat, dan salah satunya bisa menggunakan gula tebu.
Bakterinya biasa dari jenis Brevibacterium, sejenis bakteri yang berbentuk bulat (Micrococcus)

kapan bs praktek masak n makan barengggg?

psti seruuu!!

^-^

Quote from: Forte on 28 July 2009, 06:24:52 PM

Quote from: Hendra Susanto on 28 July 2009, 05:43:02 PM
setau gw sich bahan utamanya tebu

tul.. biasanya diperoleh dari hasil fermentasi dari karbohidrat, dan salah satunya bisa menggunakan gula tebu.
Bakterinya biasa dari jenis Brevibacterium, sejenis bakteri yang berbentuk bulat (Micrococcus)

Selada Buah!

Bahan:
200 gr stroberi, bersihkan, belah dua
200 gr semangka kuning, bentuk bulat-bulat
200 gr anggur hijau, belah dua, buang bijinya
200 gr apel malang, kupas, potong dadu

Saus:
75 ml madu
1 bh jeruk lemon, ambil airnya
1 sdt air jahe
3 btg daun mint, cincang halus

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk.
2. Aduk bahan saus sampai rata.
3. Tuang saus ke atas buah, aduk rata. Simpan dalam lemari es sebelum disajikan.

Untuk 6 orang

• Khasiat apel malang antara lain dapat melancarkan aliran darah dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Anggur hijau yang segar juga mengandung vitamin C dan anti oksidan.

*Resep: Nuraini W.
Uji Dapur: Klub Nova

Coipannya donk....

RESEP  CHOI PAN ( Bengkoang )

Bahan:

200 gram tepung beras

400 cc air

¼ sendok the garam

30 gram tepung sagu

½ sendok makan minyak goreng

Isi:

250 gram bengkoang, potongkorek api

25 gram ebi, haluskan

5 siung bawang putih, iris tipis

½ sendok the garam

¼ sendok the lada bubuk

½ sendok the gula pasir

Minyak goreng secukupnya

Saus:

3 sendok makan saus sambal botol

1 sendok makan gula pasir

100 cc air

1 sendok the cuka

½ sendok the garam

Semua bahan saus aduk jadi Satu

Cara Membuat Resep Masakan Choi Pan:

Isi: tumis bawang putih hingga harum masukkan bengkuang, ebi. Aduk-aduk, beri garam, lada, gula pasir. Aduk-adik. Masak hingga kering matang, sisihkan

Kulit:masak tepung beras, air, garam. Aduk-aduk hingga mengental, angkat. Dinginkan. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Beri minyak, uleni hingga rata

Ambil adonan, giling tipis. Beri isi dan lipat seperti renda

Kukus 20 menit, angkat

Hilangkan dengan saus

Untuk 25 buah


* choi pan kuchai ada yang tau resepnya? ;D

wah mantappp....aye bikin ahhh segera....

Alternatif 2 : Choipan bengkoang .

Bahan:

80 gram tepung tang mien

4 sendok makan tepung kanji

120 ml air mendidih

2 sendok makan minyak goreng

Isi:

1 sendok makan margarin

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

200 gram lobak, serut kasar

1 sendok teh ebi, haluskan

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh merica bubuk

Garam dan gula pasir secukupnya

Saus:

3 buah cabai merah

2 siung bawang putih

Garam dan gula pasir secukupnya

1 sendok makan cuka

300 ml air

4 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan lobak, ebi, kecap asin, garam dan merica. Masak hingga matang. Angkat.

Saus: haluskan cabai, bawang putih, garam dan gula pasir. Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak hingga matang. Angkat, tambahkan cuka, aduk rata.

Kulit: campur tepung tang mien, tepung kanji dan air mendidih. Aduk cepat dengan sendok kayu hingga semua bahan tepung basah. Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik selama 15 menit agar tepung matang dan berubah warna putih seperti lilin.

Uleni adonan di atas meja yang telah diolesi minyak hingga adonan lembut.

Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung hingga membentuk silinder, potong menjadi 10 bagian, tutup adonan dengan kain lembap 15 menit.

Ambil satu bagian adonan, pipihkan hingga tipis, cetak bulat dengan diameter 8 cm. Letakkan satu sendok makan adonan isi, lipat dua. Rekatkan bagian pinggir kulit dengan air. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.

Kukus selama 10 menit atau hingga matang. Angkat.

Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan saus.

Untuk 15 buah

Bahan:
150 gr bihun kering
50 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
5 siung bawang putih, iris tipis
4 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
5 bh cabai rawit iris halus
10 btg kucai, potong 4 cm
2 btg daun bawang, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap ikan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Goreng bihun dalam minyak yang banyak sampai mengembang dan matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabai rawit, cabai merah, ebi, saus tomat, kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Terakhir masukkan bihun goreng, daun bawang, dan kucai, aduk rata. Sajikan segera.

Untuk 8 Orang

Bahan:
150 gr bihun kering
50 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
5 siung bawang putih, iris tipis
4 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
5 bh cabai rawit iris halus
10 btg kucai, potong 4 cm
2 btg daun bawang, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap ikan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Goreng bihun dalam minyak yang banyak sampai mengembang dan matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabai rawit, cabai merah, ebi, saus tomat, kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Terakhir masukkan bihun goreng, daun bawang, dan kucai, aduk rata. Sajikan segera.

Untuk 8 Orang

eh.. resepnya pake ebi ? ebi itu udang kering kan ? jadi masih masuk kategori masakan vege ?

:)) gk perhatiin td, thanks.. Di remove aja ... Wkwk...

Jgn atuh.. may be bisa displit aja topic resep non vege. Lumayan kan klo mo bikin2 bihun.. Nyummy.. Ntar sapa tau ada yg berminat bawain pas kopdar dc berikutnya..

Quote from: MarFeL™ on 06 September 2009, 03:25:20 PM
Bahan:
150 gr bihun kering
50 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
5 siung bawang putih, iris tipis
4 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
5 bh cabai rawit iris halus
10 btg kucai, potong 4 cm
2 btg daun bawang, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap ikan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Goreng bihun dalam minyak yang banyak sampai mengembang dan matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabai rawit, cabai merah, ebi, saus tomat, kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Terakhir masukkan bihun goreng, daun bawang, dan kucai, aduk rata. Sajikan segera.

Untuk 8 Orang

Ini bikin apaan bro?

bihun goreng?

ada yg punya resep siomay vege gak??
thx ya.. ;)

Mantep nih, banyak bener resep Vege nya
Ikutan nyimak yah, sambil belajar masak:)

terima kasih posting menuh vege nya rekan MarFel
ini perlu saya coba masak bagi teman teman .

 [at] mel:

Siomay Ham Vegetarian

Bahan: 25 Kulit Pangsit

Isi :
Ω 200 gr Ham vegetarian, cincang halus
Ω 1 batang wortel, cincang
Ω 1 buah bangkuang, diblender, disaring ambil ampasnya
Ω 1 btg seledri, iris halus
Ω 6 sdm tepung sagu
Ω 2 sdm tepung maizena
Ω ½ sdt merica bubuk
Ω 1 sdt minyak wijen
Ω ½ sdt garam
Ω Sucipen

Untuk pelengkap:
Ω sambal kacang
Ω saos Hunt's, kecap manis
Ω Jeruk limo

Cara Membuat:
1. Campur Ham, wortel, bangkuang, seledri, tepung sagu, tepung maizena, minyak wijen
garam dan sucipen, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit yang sudah dicetak berbentuk lingkaran. Isi dengan adonan isi, lalu dibentuk.
3. Kukus selama ±15 menit hingga matang
4. Hidangkan dengan sambal kacang, saus hunt's, dan kecap manis. Beri kucuran air jeruk limo


Sambal Kacang
Ω 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
Ω ½ sdm cuka
Ω 1 sdt garam
Ω Sucipen
Ω 300 ml air

Campurkan semua bahan lalu rebus hingga mendidih.

 [at] hariyono : _/\_

Sate Daging Vege

Bahan:

625 g tepung terigu protein tinggi

400 ml air

2 sdm minyak goreng

1/2 sdm garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt mustard

2 sdm mentega, cairkan

Tusukan sate secukupnya

Saus:

50 g jamur kancing kaleng, iris tipis

2 btr bawang merah, cincang halus

20 g tepung terigu

200 cc kaldu

50 cc krim

1 sdt garam

1/4 sdt merica

2 sdm minyak sisa masak daging

1 sdm L& P saus


Cara Membuat:

Campur terigu, air, dan minyak dalam mangkuk. Uleni hingga kalis lalu diamkan 20 menit. Tambahkan air. Uleni dan tiriskan hingga glutennya saja yang tertinggal. Tambahkan air sekali lagi sampai air bilasannya bening.

Diamkan 3 jam sampai mengembang. Bumbui dengan garam, merica, mustard. Remas-remas dan bentuk persegi empat, kukus hingga matang. Potong dadu dan susun dengan tusukan sate. Bakar dan lumuri dengan margarin cair hingga harum.

Buat saus: Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan. Tuang kaldu, jamur, krim, saus L & P, garam, dan merica. Setelah mendidih dan kental, tambahkan saus. Angkat.

Sajikan sate dengan saus jamur.


Untuk 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 263 Kal
Protein: 5,9 g
Lemak: 4,5 g
Karbohidrat: 46,7 g

Sumber : Tabloid-nakita.com
TIP
Untuk membuat daging nabati atau daging tiruan, jenis tepung terigu yang baik digunakan adalah tepung berprotein tinggi. Tepung jenis ini dapat menghasilkan gluten yang baik

Quotebro MarFeL™ :

Sate daging Vege

Campur terigu, air, dan minyak dalam mangkuk. Uleni hingga kalis lalu diamkan 20 menit. Tambahkan air. Uleni dan tiriskan hingga glutennya saja yang tertinggal. Tambahkan air sekali lagi sampai air bilasannya bening.

Utk mempermudah/mempercepat terjadinya gluten,
bukankah lebih cepat tepung terigu tsb dicuci dgn air dulu,
sehingga bila glutennya terjadi, bumbu dan minyak bisa ditambahkan ?
jadi tidak perlu menunggu sampai 20 menit....

bisa jelaskan cara mudah membuat gluten ?


mohon masukannya..  :P :P

hai..g punya menu ne..dpt diajarain dari vihara di lampung menunya aduh lupa namanya ap..tapi di vihara sech sebutnya jamur meledak

jamur tiram beli 5rb juga ud banyak bgt
tempe semaunya banyak boleh dikit juga boleh
cabe ijo secukupnya
cabe merah secukupnya
bawang putih

jamurnya di potong tipis2 trus di cuci pake air garam
tempe di potong kotak2 trus di rendam pake air garam juga
cape merah,hijau dan bawang putih di blender alus tapi sisain sisain juga yang di iris tipis2

caranya
tumis cabe yang udah di blender sampai wangi trus masukin tempe,jangan lupa kasih air dikit aja tumis hingga tempe 1/2 matang masukan jamur tumis hingga layu, masukan cabe yang di iris tipis2 jangan lupa kasih bumbu garam dan gula

jadi dhe...moga aja bisa membuat yang makan meledak kepedesan

martabak tahu

20lembar kulit lumpia
2pcs tahu air/tahu jepang
1pcs telur ayam
garam + gula + lada secukupnya
1pcs wortel potong halis/ diparut
daun bawang secukupnya

cara buatnya :
tahu di hancurkan jng terlalu halus
campurkan telur,wortel dan daun bawang
aduk rata camburkan bumbu garam,gula,lada

bungkus adonan dengan kulit lumpia
goreng dhe jadi mertabak tahu nyam....nyam...
di mkn pakai sambel botol or cabe rawit juga mantap...

klo di bangka ada sate ikan klo di vihara ku adanya sate tahu caranya

5 pcs tahu jepang/air di cincang kasar
1 pcs kuning telur
1 pcs telur
santen secukupnya
200 gram sagu tani
bawang putih di blender halus
air garam,lada,gula secukupnya

caranya
aduk tahu telur + kuning telur,bawang putih,air garam,lada,dan gula jadi satu tambahkan santen sedikit setelah rata masukan sagu aduk hingga rata setelah rata taru di atas loyang,dan setelah di taru di atas loyang kasih santen di atas adonan baru di kukus kira - kira 1jam baru matang, bisa di makan selagi hangat bila sudah dingin bisa di goreng juga loh...

klo ad yang suka dengan putih telur ini ada resepnya

10pcs putih telur

bumbu
bawang putih di haluskan
cabai merah di haluskan
cabai hijau dihaluskan secukupnya aja tergantung selera
garam,gula

cara buatnya

bungkus putih telur di dalam plastik es yang kecil
kukus hingga mengeras seperti sapo tahu setelah itu di potong sesuai selera

tumis bawang,cabai hingga wangi
beri sedikit air kemudian masukan potongan telur putih
tumis hingga merata kemudian beri garam,gula

jadi dhe..ini u/ 2 orang loh...nyam..nyam..

=P~ :jempol:

tany dunk..kan ad menu sate tuh ad bahan yg minyak goreang bks gorang daging emang boleh...setauku sech gx boleh loh..

bedanya apa ya minyak goreng bekas goreng daging ama minyak goreng yang bekas goreng yang lain (gak ada unsur daging), kan sama2 buat goreng lalu dimakan? haa

di cetuskan sajah, restoran vegetarian DC....
selain membeli masakan vegetarian dan memakannya, bisa juga konsultasi dhamma free...

Boleh jg tuh... Nanti restaurant Vege DC ... Menu awal gk pp dah, kangkung cah ama nasi putih :))

Bahan-bahan:
Mi rasa tomat, Kembang tahu kering, baso vegetarian, Telur, Seledri, Tauge, Ketumbar, 2 sendok serbuk kacang

Bumbu:
2 sendok makan cuka buah
2 sendok teh gula
1 sendok makan minyak saus jamur
garam, vetsin, minyang salad

Cara membuat
1. Pertama-tama siapkan bahan. Potong Kembang tahu, lalu potong baso vegetarian dalam bentuk dadu. Potong seledri, dan tumbuk ketumbar.
2. Masak Mi dan Seledri dalam air mendidik secara terpisah, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam panci, lalu goreng telur, kembang tahu, dan baso vegetarian sevara bersama-sama. tambahkan sedikit air. Setelah mendidih, masukan tauge, mi dan seledri.
4.Terakhir, masukan semua bumbu dan serbuk kacang. Sebelum disajikan, taburkan sedikit ketumbar di atasnya.

Jamur Goreng Asam Manis

Bahan-bahan:
Jamur tiram
Telur ayam
Garam
Merica
Tepung terigu

Bumbu-bumbu:
Buah tomat matang
Garam
Gula
Sedikit cuka
Tepung kanji
Air secukupnya

Bumbu:
Gula dan cuka

Cara membuat:

1.Kocok telur bersama garam dan merica, masukkan jamur tiram ke dalamnya.

2.Gulingkan jamur tiram di atas tepung, sambil ditekan-tekan supaya melekat.

3.Goreng sampai kuning keemasan.

4.Rebus buah tomat sebentar hingga lunak, lumatkan dan saring. Rebus air tomat, gula, garam, dan sedikit cuka sampai mendidih, kentalkan dengan air tepung kanji.

4.Sajikan hangat bersama sausnya.

Tahu tomat Jagung

Bahan-bahan:
Butiran jagung, tomat merah, tahu

Bumbu:
Kaldu vegetarian, gula batu, garam, minyak wijen, tepung maizena/kanji

Cara membuat:

1.Seduh tomat dengan air panas/hangat, kemudian buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

2.Kemudian setelah itu, potong tahu kecil-kecil.

3.Masukkan kaldu vegetarian, jagung, dan tomat ke dalam panic, dan masak hingga matang. Kemudian tambahkan tahu , sedikit garam , gula batu lalu masak hingga matang.

4.Terakhir tambahkan air tepung maizena aduk hingga mengental, dan masukkan sedikit minyak wijen. Dan masakan siap untuk dihidangkan.

Sushi Kulit Tahu

Bahan-bahan:
Nasi sushi, kulit tahu, wijen hitam (Semua Bahan Secukupnya)

Bumbu:
Gula dan cuka

Cara membuat:

1.Nasi sushi (nasi panas yang tersisa di malam hari, ditambahkan gula dan cuka sambil diaduk rata). Perbandingannya adalah 1 mangkok nasi, 1 sendok cuka (terserah Anda pada saat menambahkan gula dan cuka). Setelah diaduk rata dan dibiarkan semalaman, pagi harinya Anda sudah dapat membuat sushi dengan bahan-bahan yang telah disiapkan malam sebelumnya

2.Nasi dikepal berbentuk bulatan lonjong dan dimasukkan dalam kulit tahu, dan terakhir taburi wijen hitam.

Sayur kesehatan lima warna

Bahan-bahan:
Buah Ginko, Jagung Muda, Jamur Merang, Wortel, Kacang Polong (Semua Bahan Secukupnya)

Bumbu:
Tepung Tapioka, garam, Kaldu vegetarian, minyak wijen

Cara membuat:

1.Jagung Muda dan Wortel dipotong miring

2.Masak air dengan panci, setelah mendidih masukan jagung muda dan wortel ke dalamnya lebih kurang 7 menit dan diangkat. Setelah itu masukan Jamur Merang kedalam air mendidih

3.Panaskan minyak wijen di kuali dan masukkan semua bahan ke dalam kuali, dan diaduk sebentar dan masukan segelas air bersih dan tambahkan kaldu vegetarian, garam dan sebelum angkat tambah air tepung tapioka hingga sedikit pekat. Dan masakan siap untuk dihidangkan.

Bubur kesehatan

Bahan-bahan:
- Beras Putih                          1  mangkok
- Rhizoma Dioscoreae             5  ons
- Buah Ginko                         30 biji
- Lycium Chinese                    1  sendok Makan
- Havermot                            2  sendok Makan
- Astragali Radix                    15 irisan
- Angelicae Sinensis Radis       2  irisan
- Jamur Kuping /Hioko            10 biji
- Daging Kambing Vegetarian   10 irisan
- Jahe                                   secukupnya

Bumbu:
Kaldu rasa jamur, garam

Cara membuat:

1.Seduh tomat dengan air panas/hangat, kemudian buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

2.Kemudian setelah itu, potong tahu kecil-kecil.

3.Masukkan kaldu vegetarian, jagung, dan tomat ke dalam panic, dan masak hingga matang. Kemudian tambahkan tahu , sedikit garam , gula batu lalu masak hingga matang.

4.Terakhir tambahkan air tepung maizena aduk hingga mengental, dan masukkan sedikit minyak wijen. Dan masakan siap untuk dihidangkan

Resep Vegetarian ala Tzu Chi : http://tzuchi.or.id/resep.php

Quote from: Ocean Heart on 26 November 2009, 02:10:28 AM
[at] mel:

Siomay Ham Vegetarian

Bahan: 25 Kulit Pangsit

Isi :
Ω 200 gr Ham vegetarian, cincang halus
Ω 1 batang wortel, cincang
Ω 1 buah bangkuang, diblender, disaring ambil ampasnya
Ω 1 btg seledri, iris halus
Ω 6 sdm tepung sagu
Ω 2 sdm tepung maizena
Ω ½ sdt merica bubuk
Ω 1 sdt minyak wijen
Ω ½ sdt garam
Ω Sucipen

Untuk pelengkap:
Ω sambal kacang
Ω saos Hunt's, kecap manis
Ω Jeruk limo

Cara Membuat:
1. Campur Ham, wortel, bangkuang, seledri, tepung sagu, tepung maizena, minyak wijen
garam dan sucipen, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit yang sudah dicetak berbentuk lingkaran. Isi dengan adonan isi, lalu dibentuk.
3. Kukus selama ±15 menit hingga matang
4. Hidangkan dengan sambal kacang, saus hunt's, dan kecap manis. Beri kucuran air jeruk limo


Sambal Kacang
Ω 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
Ω ½ sdm cuka
Ω 1 sdt garam
Ω Sucipen
Ω 300 ml air

Campurkan semua bahan lalu rebus hingga mendidih.

sucipen apaan yah?

resepnya wenaaaaakkk.... =P~ =P~ =P~

kapan mau kita praktekin bareng2?  ;D :D :D

kayaknya ceruuuh niiii.... :whistle: :whistle: :whistle:

belanja bareng...masak bareng...mammm barenggg hehhehe   : :D :D :D

any1 agree? cari dukungan mode on  :P

Quote from: Ocean Heart on 29 May 2010, 08:12:10 AM
Bubur kesehatan

Bahan-bahan:
- Beras Putih                          1  mangkok
- Rhizoma Dioscoreae             5  ons
- Buah Ginko                         30 biji
- Lycium Chinese                    1  sendok Makan
- Havermot                            2  sendok Makan
- Astragali Radix                    15 irisan
- Angelicae Sinensis Radis       2  irisan
- Jamur Kuping /Hioko            10 biji
- Daging Kambing Vegetarian   10 irisan
- Jahe                                   secukupnya

Bumbu:
Kaldu rasa jamur, garam

Cara membuat:

1.Seduh tomat dengan air panas/hangat, kemudian buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

2.Kemudian setelah itu, potong tahu kecil-kecil.

3.Masukkan kaldu vegetarian, jagung, dan tomat ke dalam panic, dan masak hingga matang. Kemudian tambahkan tahu , sedikit garam , gula batu lalu masak hingga matang.

4.Terakhir tambahkan air tepung maizena aduk hingga mengental, dan masukkan sedikit minyak wijen. Dan masakan siap untuk dihidangkan

yg ini ga salah? belum masak aja udah bingung liat nama bahannya.. ;D

banyak x resepny..

tes buat dehh..

Thank resepnya, ntar gw blg prt tlg masakkin..

Mie Veggie

detikcom - Jakarta, Tanpa protein hewani ternyata tetap membuat sajian mi ini enak. Tahu yang lembut gurih plus jamur membuat rasanya gurih, segar dan sedap. Apalagi ditambah saus cabai yang pedas menggigit!

Bahan:
500 g mi telur basah
100 g daun sawi, potong-potong, rebus
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
200 g tahu putih, potong kecil
5 buah jamur hioko, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kaldu ayam

Cara membuat:


Siram mi dengan air panas hingga minyaknya larut. Tiriskan.

Topping : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan tahu dan jamur, aduk hingga layu.

Tambahkan bumbu dan air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.

Taruh mi dalam mangkuk, beri bahan Topping dan sawi.

Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

bahasa bahannya "keyen" banget...

Mr no2..kayaknya dah siap ke dapur neh...masakkin yang simple2 aja, untuk saya heheh.... :whistle: ^-^

ditunggu testernya.... =P~

Quote from: No Pain No Gain on 25 June 2010, 10:15:31 PM

Quote from: Ocean Heart on 29 May 2010, 08:12:10 AM
Bubur kesehatan

Bahan-bahan:
- Beras Putih                          1  mangkok
- Rhizoma Dioscoreae             5  ons
- Buah Ginko                         30 biji
- Lycium Chinese                    1  sendok Makan
- Havermot                            2  sendok Makan
- Astragali Radix                    15 irisan
- Angelicae Sinensis Radis       2  irisan
- Jamur Kuping /Hioko            10 biji
- Daging Kambing Vegetarian   10 irisan
- Jahe                                   secukupnya

Bumbu:
Kaldu rasa jamur, garam

Cara membuat:

1.Seduh tomat dengan air panas/hangat, kemudian buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

2.Kemudian setelah itu, potong tahu kecil-kecil.

3.Masukkan kaldu vegetarian, jagung, dan tomat ke dalam panic, dan masak hingga matang. Kemudian tambahkan tahu , sedikit garam , gula batu lalu masak hingga matang.

4.Terakhir tambahkan air tepung maizena aduk hingga mengental, dan masukkan sedikit minyak wijen. Dan masakan siap untuk dihidangkan

yg ini ga salah? belum masak aja udah bingung liat nama bahannya.. ;D

resep dari kompas.com niy..
Bahan:
500 gr jamur kancing/ jamur merang, potong 2
½ gelas air asam jawa
2 sdm kecap manis
2 lbr daun jeruk
¼ sdt garam
3 sdm minyak goreng
tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
50 gr kemiri
2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
2 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, air asam, kecap manis, daun jeruk dan garam, aduk rata. Masak sampai harum dan matang.
2. Masukkan jamur, masak sampai jamur layu. Angkat.
3. Tusukkan 4-5 jamur pada tusuk sate, lalu bakar hingga kering. Angkat dan sajikan hangat.

nama menunya apa yah?

Quote from: Yuri-chan on 23 August 2010, 03:37:35 PM
resep dari kompas.com niy..
Bahan:
500 gr jamur kancing/ jamur merang, potong 2
½ gelas air asam jawa
2 sdm kecap manis
2 lbr daun jeruk
¼ sdt garam
3 sdm minyak goreng
tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
50 gr kemiri
2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
2 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, air asam, kecap manis, daun jeruk dan garam, aduk rata. Masak sampai harum dan matang.
2. Masukkan jamur, masak sampai jamur layu. Angkat.
3. Tusukkan 4-5 jamur pada tusuk sate, lalu bakar hingga kering. Angkat dan sajikan hangat.

zenzai

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww3.nhk.or.jp%2Fnhkworld%2Fcooking%2Fupdate%2Fmeal_110107.jpg&hash=b8f7f67e93d1dd3362e1ae0d4b793c994a2f4ef6)

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)

    * 250 gram kacang merah (azuki). Kacang jenis lain juga bisa dipakai kalau tidak ada kacang merah.
    * 150 gram gula
    * 1/2 sendok teh (2,5 gram) garam
    * 2 potong mochi (sejenis kue dari beras yang di ulen)
Cara Memasak

   1. Cuci kacang merah, masukkan dalam panci lalu tuang air secukupnya hingga kacang merah tadi terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu tiriskan. Ini dilakukan agar buih dari rebusan tadi ikut terbuang.
   2. Masukkan kembali kacang merah tadi ke panci, tambahkan 5 cangkir air dan masak dengan api sedang.
   3. Setelah mendidih, kecilkan api. Tutupi panci dengan pelapis atau aluminium foil untuk menampung uap yang menetes lalu pasang tutup panci. Masak dengan api yang sangat kecil sampai sekitar 90 atau 120 menit, hingga kacang merah itu menjadi lembut. Sesekali pastikan kacang merah itu selalu terendam air. Jika tidak tambahkan air.
   4. Saat kacang merah tadi sudah lembut lalu kurangi airnya (tinggi air yang tersisa harus sekitar 5 milimeter di bawah permukaan air sebelumnya). Tambahkan gula dan garam, masak selama 5 menit lagi dengan api kecil, lalu masukkan ke dalam mangkuk kecil.
   5. Potong mochi hingga seukuran satu gigitan dan panggang di atas panci. Saat mochi itu mulai lembut, pindahkan ke kacang merah yang direbus tadi.

dari zenzai ini bisa buat dorayaki gitu lohh


(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww3.nhk.or.jp%2Fnhkworld%2Fcooking%2Fupdate%2Fsp_110107.jpg&hash=716dfe555c9a7467a73d79c9848fe91c6c2e3781)

Dorayaki – yang dibuat dari sisa Zenzai

Bahan (Untuk 4 Porsi)

    Untuk Isi kacang merah manis

        * Setengah bagian sisa zenzai
        * 50 gram gula

    Untuk Kue Dadar

        * 60 gram tepung biasa
        * 1 sendok teh (3 gram) baking powder
        * Sejumput garam
        * 1 buah telur
        * 2 sendok makan gula (18 gram)
        * 1 sendok makan madu ( madu boleh tidak di gunakan kali yahh)  ;)
        * 1 sendok makan (15 ml) air panas
        * Sedikit minyak goreng

Cara Memasak

   1. Masukkan zenzai dan gula ke dalam panci dan masak hingga menjadi adonan. Pastikan kacang yang direbus itu tidak hangus.
   2. Campurkan tepung, baking powder dan garam lalu diayak. Campurkan air panas dengan madu, aduk hingga rata dan diamkan sampai dingin.
   3. Masukkan telur dalam mangkuk, tambahkan gula lalu masukkan mangkuk dalam air panas. Kocok telur secara merata selama 3 hingga 4 menit sampai warnanya memutih.
   4. Hasil kocokan di tahap 3 kemudian ditambahi madu yang dibuat di tahap 2, disusul dengan campuran tepung yang juga disiapkan di tahap 2. Ini untuk membuat adonan kue dadar. Panaskan wajan, berikan lapisan tipis minyak, lalu masukkan 1 sendok makan adonan untuk membuat dadar dengan diameter sekitar 6 hingga 7 sentimeter. Balik dadar agar kedua sisi matang. Dadar ini mudah hangus sehingga pastikan wajan tidak terlalu panas.
   5. Dinginkan dadar, tumpukkan satu pasang dadar dan berikan adonan kacang merah disela-selanya.
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/indonesian/110107.html (http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/indonesian/110107.html)

Ada yang tahu Cara membuat Steak Ayam Saus BBQ- Vegie? :)

Quote from: redtaWen on 30 March 2011, 02:12:06 PM
Ada yang tahu Cara membuat Steak Ayam Saus BBQ- Vegie? :)

Vegalicious BBQ Sauce

Ingredients (use vegan versions):

    1/2 cup ketchup
    1/2 cup chili sauce
    2 tablespoons cider vinegar
    1 tablespoons yellow or Dijon mustard
    1/4 cup brown sugar
    pinch garlic salt
    2 teaspoons liquid smoke

Directions:

1. Combine all ingredients in a bowl and chill.

2. Use liberally, and enjoy!

Great on "Dragonfly's Vegan Ribs" found under misc meat alternatives.

Preparation time: 5 min

nyam.....nyam.....nyam......nyumy   ;D
SSBS  _/\_

Quote from: Ocean Heart on 19 July 2008, 01:12:07 PM
DONAT PISANG



BAHAN:
500 gr tepung terigu protein tinggi
1 bks ragi instant
½ sdt baking powder
50 gr gula pasir
3 kuning telur
150 gr daging pisang ambon, haluskan
150 ml air
1 sdt garam
50 gr margarin
minyak goreng
Tepung gula donat siap pakai

CARA MEMBUAT:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan ragi instant dan gula, tuang air sambil diaduk hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, garam, pisang dan margarine, uleni hingga elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 40 gram, bulatkan, diamkan selama 15 menit.
4. Pilin adonan hingga memanjang, lalu buat lingkaran kecil di 1/3 bagian salah satu ujung adonan, sisanya dililitkan di seluruh lingkaran, cubit pertemuan adonan agar menempel. Diamkan selama 15 menit.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat setelah dingin, gulingkan di atas tepung gula donat.

Untuk 20 buah.

terimakasih.. (^_^)

ini resep tofu lengkap + tayangan videonya...

Bahan :
Rumput laut 4 lembar
Nasi
Lobak
Bayam
Wortel
Minyak Wijen
Garam
Cuka apel sedikit (mau pake cuka biasa juga boleh).

Cara :
1. Potong wortel dan lobak jadi panjang-panjang.
2. Rendam bayam di dalam air mendidih kira-kira 1-2 menit.
3. Masukkan bayam ke dalam mangkuk tambahkan sedikit garam, cuka, dan minyak wijen.
4. Masak wortel dan lobak sebentar di wajan dengan sedikit minyak.
5. Letakkan semua bahan di piring.
6. Tambahkan sedikit minyak wijen dan garam.
7. Letakkan rumput laut di bamboo mat.
8. Tambahkan nasi disebar ke sebagian sisi rumput lautnya. Gulung.

Saya udah coba resep ini enak banget rasanya. Ini resep diambil dari http://thefoodtemptation.blog.com
Di sana ada beberapa resep vegetarian lagi.

Resep ini belum dicoba, kalo ada yg mau coba hasilnya boleh dong dikirim ke saya, untuk dicicipin,  :x :P =P~ ^:)^

Sushi Vegetarian          
Bahan:
•   Mienkin / Gluten 1/2 kg
•   2 lbr nori
•   2 btg takuan (lobak kuning) dipotong lebar 1/2 cm dan panjangnya selebar nori
•   150 gr beras (yang bentuknya bulat) dimasak seperti nasi
•   2 btg wortel dan ketimun dipotong seperti takuan, lalu di acar (beri sedikit cuka, garam dan gula)
•   1 btr telur dikocok dan dadar. Potong seperti takuan
•   2 btg Ham seukuran takuan. Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi

Bumbu:
•   2 sdt cuka
•   1 sdm susu penyedap vegetarian
•   1 sdt garam

Cara membuatnya:
•    Beras yang sudah dimasak dan setelah dingin, masukkan cuka, bumbu penyedap vegetarian, garam lalu aduk rata.
•   Taruh nasi diatas nori dan tekan rata dengan sendok. Sisanya nori bagian atas ± 1-3 cm dan ± 1-2 cm bagian bawahnya.
•   Susun wortel, ketimun, takuan, telur dan Ham diatas nasi. Gulung sambil agak menekan sehingga isinya agak berbentuk padat. 1 gulungan dibagi menjadi 2 bagian dan masing-masing bagian dapat dipotong menjadi 5 potong untuk dihidangkan.


Ham Cincang dengan Lettuce    
  Bahan:
•   1 lingkar (5 cm) Ham vegetarian
•   6 jamur hitam
•   6 jagung semi
•   8 water chesnut
•   20 lbr lettuce
•   2 btg cakwe
•   1/2 wortel

Bumbu:
•   1/2 sdm garam
•   2 sdm kecap
•   1 sdm gula
•   bumbu penyedap vegetarian secukupnya

Cara membuatnya:
•   Potong-potong jamur, wortel, jagung semi, dan water chesnut. Potong-potong cakwe, cuci dan keringkan lettuce.
•   Tumis Ham, jamur hitam, jagung semi, water chesnut dan bumbu, aduk dengan potongan cakwe.
•   Bungkus semua bahan yang sudah ditumis dengan daun lettuce dan siap dihidangkan.

Spiced Creme Brulee.

See the recipes here : http://www.vegfriend.com/forum/topics/spiced-creme-brulee
Spiced Creme Brulee. See the recipes here : http://www.vegfriend.com/forum/topics/spiced-creme-brulee

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsuprememastertv.com%2Fdata%2Fgeditor%2F1002%2Fveg1254.jpg&hash=ccd684b32386e05861b356287983dcf94bf19daf)


Kroket Oat Panggang dengan Tomat dan Pâté Kacang


Bahan:

300 gram oat
100 gram biji bunga matahari mentah
1 bawang merah, cincang halus
Jinten bubuk
Garam
Lada hitam bubuk
Minyak zaitun (untuk meminyaki loyang)
200 mililiter air panas


Cara Memasak Kroket Oat:

1. Dalam mangkuk, campur oat, biji bunga matahari mentah, bawang merah, jinten, lada hitam, dan garam secukupnya.
2. Aduk bahan sampai tercampur rata.
3. Tambahkan air panas. Masukkan sedikit demi sedikit.
4. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis agar dapat dibentuk dengan mudah.
5. Minyaki loyang dengan minyak zaitun. Ratakan dengan jari tangan.
6. Basahi tangan Anda dengan air dan mulailah membentuk kroket dalam
bentuk yang Anda suka. Jangan terlalu tebal agar dapat dipanggang
dengan baik.
7. Letakkan kroket di atas loyang.
8. Panaskan oven sampai suhu 250 derajat Celcius.
9. Masukkan loyang ke dalam oven, dan panggang selama sekitar 20 menit.
10.Setelah 20 menit, keluarkan kroket, dan siap untuk dihidangkan.

(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ft3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTqj7h2gIddNi7oQxGNZQ7NB7HWph5ejJ0FPd1Krw0hYrTKJkcG_oI4YDJ0&hash=a2946b0237bd62867e0da5930b07297b3bcb6916)


ORAK-ARIK VEGAN TOFU (Vegan + No MSG)


Bahan :

2 buah tahu putih
1 buah jagung manis pilih yang warnanya kuning tua
2 sdm granule
½ sdt merica
½ sdt kecap asin
5 sdm minyak goreng


Cara membuat :

1. Jagung manis dipipil lalu diblender sampai halus
2. Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan tahu lalu agak dihancurkan goreng sampai setengah kering
3. Masukkan jagung manis, granule, merica dan kecap asin, aduk rata dan masak sampai matang.

Granule itu apa ya?  Bumbu atau bahan makanan juga?

Quote from: sanjiva on 13 April 2013, 06:47:09 PM
Granule itu apa ya?  Bumbu atau bahan makanan juga?

granule disini merujuk pd bubuk gandum(serbuk) sebagai bhn makanan yg memberi rs gurih  :D

Telur dadar gulung japan style (Tamagoyaki)

kalau lihat langsung di youtube ada text bahasa english nya dibanding menggunakamn tubemate.

Dashi soup adalah kaldu bisa di pakai kombu shittake dashi stock (kaldu dari kelp dan jamur shittake).

bahan:
dashi soup, Mirin, soy sauce, salt, dan 3 butir telur.

alat:

pengorengan kotak, kertas buat minyak, mangkuk dan sumpit.

Omelet:

Omelet berasal dari kata Homme Leste (lelaki yang gesit)

bahan telur, garam dan lada, mentega/ margarine.
Omelet di masak tidak kurang dari satu menit






melihat omelet seperti ini luar nya lembut dalemnya meleleh.


cara membuat

Quote from: kullatiro on 19 May 2013, 02:04:48 PM
Omelet:

Omelet berasal dari kata Homme Leste (lelaki yang gesit)

bahan telur, garam dan lada, mentega/ margarine.
Omelet di masak tidak kurang dari satu menit

melihat omelet seperti ini luar nya lembut dalemnya meleleh.

ahhh kekna enak bener nih yang nasi goreng :-SS

mauuuuuuu!!!

Bikin ngiler liat thread ini  ;D

Teman - teman se dharma semua .

CIA CAY jangan karena HARI CHE IT / CAP GO .
Tapi kalau bisa CIA CAY seumur hidup .
CIA CAY itu mengembangkan welas asih universal arti nya kita juga belajar untuk tidak menyakiti sesama makhluk hidup termasuk hewan .

Sabbhe Satta Bhavantu Sukhitatta.  _/\_

Teman - teman se dharma semua .

CIA CAY jangan karena HARI CHE IT / CAP GO .
Tapi kalau bisa CIA CAY seumur hidup .
CIA CAY itu mengembangkan welas asih universal arti nya kita juga belajar untuk tidak menyakiti sesama makhluk hidup termasuk hewan .

Sabbhe Satta Bhavantu Sukhitatta.

Mie jamur[/size]














Bahan:
- mie, anda bisa membuat sendiri atau membeli di supermarket- 1 ikat sawi sesuai selera, dipotong sesuai selera, lalu direbus[/size]- setengah sendok teh minyak wijen- setengah sendok teh kaldu jamur (optional)

Bahan bumbu:
bahan untuk kaldu:- 1 siung bawang putih dikeprek- 1 sendok teh tongjay- 1 sendok teh kaldu jamur- separuh wortel (optional), potong kotak kecil- 1 sendok teh minyak wijen- 300ml airBahan untuk topping:- jamur kancing sesuai selera, cincang kasar- 1 buah daun bawang, iris tipis- setengah bawang bombay, cincang kasar- 1 siung bawang putih, cincang halus- 3 sendok makan kecap asin- 1 sendok teh tongjay- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan minyak sayur, untuk menumis- 100ml air


Cara pembuatan:
Cara membuat topping:
- tumis bumbu untuk membuat topping dengan minyak. Tunggu hingga harum.- masukkan air dan jamur- masukkan kecap asin, kecap manis, tongjay- tunggu hingga jamur matang.Cara membuat kaldu:- rebus air hingga mendidih- masukkan semua bumbu- aduk hingga mendidihcara menyajikan mie:- rebus mie hingga matang- masukkan beberapa tetes minyak sayur dan minyak wijen serta 1 sendok teh kecap asin- letakkan mie di mangkuk- letakkan sawi rebus dan topping di atas mie- sajikan bersama kuah (terpisah atau dicampur)* bagi yang tidak mengkonsumsi bawang, dapat diganti dengan lobak, jamur shitake dan wortel untuk menggantikan rasa bawang .

Mie jamurBahan:
- mie, anda bisa membuat sendiri atau membeli di supermarket- 1 ikat sawi sesuai selera, dipotong sesuai selera, lalu direbus[/size]- setengah sendok teh minyak wijen- setengah sendok teh kaldu jamur (optional)

Bahan bumbu:
bahan untuk kaldu:- 1 siung bawang putih dikeprek- 1 sendok teh tongjay- 1 sendok teh kaldu jamur- separuh wortel (optional), potong kotak kecil- 1 sendok teh minyak wijen(https://forum.dhammacitta.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fhttp%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-B-Efv2P-aCU%2FUZWgzNVSjdI%2FAAAAAAAAF-Y%2FWUIRqnk8njs%2Fs320%2F20130324_184801.jpg&hash=962f53d2b1a8baf8f57d50d9edf39d12eecad48f)- 300ml airBahan untuk topping:- jamur kancing sesuai selera, cincang kasar- 1 buah daun bawang, iris tipis- setengah bawang bombay, cincang kasar- 1 siung bawang putih, cincang halus- 3 sendok makan kecap asin- 1 sendok teh tongjay- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan minyak sayur, untuk menumis- 100ml air


Cara pembuatan:
Cara membuat topping:
- tumis bumbu untuk membuat topping dengan minyak. Tunggu hingga harum.- masukkan air dan jamur- masukkan kecap asin, kecap manis, tongjay- tunggu hingga jamur matang.Cara membuat kaldu:- rebus air hingga mendidih- masukkan semua bumbu- aduk hingga mendidihcara menyajikan mie:- rebus mie hingga matang- masukkan beberapa tetes minyak sayur dan minyak wijen serta 1 sendok teh kecap asin- letakkan mie di mangkuk- letakkan sawi rebus dan topping di atas mie- sajikan bersama kuah (terpisah atau dicampur)* bagi yang tidak mengkonsumsi bawang, dapat diganti dengan lobak, jamur shitake dan wortel untuk menggantikan rasa bawang.

Agak seram juga yah! ingat nasi nya menggunakan nasi yang hangat atau panas.

Quote from: kullatiro on 31 July 2013, 01:04:30 AM

Agak seram juga yah! ingat nasi nya menggunakan nasi yang hangat atau panas.

apa ga eneg ya tuh? org Jepang emang sukanya yg serba mentah pdhal negara yg super maju tp kok kyk yg ga ada kompor disana wkwkwkwk...... :))

Quote from: suli on 31 July 2013, 10:42:07 AM
apa ga eneg ya tuh? org Jepang emang sukanya yg serba mentah pdhal negara yg super maju tp kok kyk yg ga ada kompor disana wkwkwkwk...... :))

wa lihat nya serem takut kena salmonela saja, tapi telur di jepang mungkin berbeda dengan telur yang kita beli di Indonesia (baik di pasar atau supermarket), di jepang sana telur nya ada proses di bersihkan dahulu baru kemudian di taruh ke wadah telur kemudian baru di pack untuk di kirim. (referensi "Gin no Saji" /"silver spoon" manga.)

wa menambahkan kata" nasi masih panas " menurut peneletian terhadap resep ini umumnya menggunakan nasi yang sudah matang (tapi belum menjadi dingin, masih mengepulkan asap akibat penanakan dari beras menjadi nasi)

Share dulu ya :)
Pizza Vegetarian

Bahan Utama:
Bahan Biang:
1/2 sendok makan ragi instan
100 ml air hangat
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
60 ml air es
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam

Bahan Saus:
3 buah tomat, dibuang bijinya
100 ml air
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Toping:
1 buah bawang bombay, diiris bulat
1 buah terung ungu, diiris tebal 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara buat:
Saus:
Blender halus tomat dan air. Angkat. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sambil diaduk dengan api kecil sampai kental. Sisihkan

Toping:
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan terung ungu. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.

Biang:
Larutkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir. Diamkan 15 menit.

Kulit:
Campur biang dan tepung terigu. Uleni rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

Bagi 2 adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

Giling masing-masing adonan setebal 1/2 cm. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Oles dengan bahan saus. Tabur dengan bahan toping. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Selamat menikmati :D

Karena saya penggemar makanan Vietnam, berikut sumbangan saya untuk thread ini:

Bún Chả Giò Chay

Bahan-bahan:

- 2 daun selada hijau besar, dicincang kasar
- 2 cangkir bun (bihun Vietnam), dimasak terlebih dahulu
- 1/3 cangkir irisan mentimun
- 1 tangkai daun mint
- 6 lumpia vegetarian, digoreng dan dipotong
- 1/3 cangkir saus Vietnam

Cara membuat:

Letakkan selada di dasar mangkuk besar, tambahkan bun di atasnya, kemudian taburkan irisan mentimun dan daun mint. Tambahkan potongan lumpia di atasnya dan tuangkan saus Vietnam di atasnya.
Selamat mencoba!

Sumber: https://thevietvegan.com/bun-cha-gio-chay-rice-noodles-with-vegetarian-spring-roll/ (https://thevietvegan.com/bun-cha-gio-chay-rice-noodles-with-vegetarian-spring-roll/)