Agathi Flower (Artichoke ) Tidak di kenal maka Tidak di sayang (bagi penderita diabetes)

[kullatiro]

Artichoke nama ini mungkin masih
sangat asing ditelinga kita karena
sayuran ini memang berasal dari
daratan eropa tapi bukan berarti di
Indonesia sayuran ini tidak dapat
ditemukan .
Di Jawatengah jenis sayuran ini dapat
ditemukan di dataran tinggi Dieng
Wonosobo , di tempat asalnya Eropa
sayuran ini masih tergolong mewah
dan mahal namun karena fungsinya
yang memang sangat vital dalam
menjaga kebugaran tubuh sehingga
harga mahal itu cukup sebanding.
Diantara manfaatnya yang paling
menonjol adalah melindungi dan
meningkatkan fungsi Hati . Manfaat itu
terkait dengan kandungan
Cynaropicrin dan Cynarin yang ada di
dalamnya . Selain itu sayuran ini juga
bermanfaat menurunkan kadar
cholesterol dalam darah dan lemak
karena didalamnya juga terdapat
asam fenolat . Sedangkan di Italia
sayuran ini sudah lama dikenal
sebagai obat pencuci perut.
Penelitian atas ekstrak daun artichoke
di Jerman yang melibatkan 150 pasien
dengan kadar kolesterol 280 mg/dl,
setelah mengonsumsi ekstrak
daunartichoke selama 6 minggu
terlihat kadar LDL turun hingga 23%
Didalam setiap 100 gr artichoke antara
lain terkandung energi 50kcal ,
karbohidrat 11,95, gula 0,99gr, serat
pangan 8,6 gr lemak 0,34 gr , protein
2,89 gr vitamin B1 0,05 mg B2
0,089 mg, B3 0,111 mg , B5 0,240 mg
Selain itu Artichoke juga mampu
mengendalikan Diabetes karena
tingginya kandungan insulin selain itu
Artichoke juga berfungsi membantu
proses detoksifikasi dan membuang
cairan lemak yang tidak berfungsi di
dalam tubuh

id.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1987974-sayur-artichoke-merawat-hati-penurun/


Cara memasak Agathi flower atau artichoke.

simplyrecipes.com/recipes/how_to_cook_and_eat_an_artichoke/

[Sumedho]

rasanya sih biasa aja, mungkin tergantung yg masaknya jg. dan nda pernah keliatan di pasar2 umum