mau kopi luwak atau kopi gajah ?

[Hendra Tan]

Kopi yang baru dipetik dari pohon tak bisa langsugn sangrai.  Prosesnya masih panjang.  Daging buahnya harus dibuang dulu sampai tersisa biji kopinya yang masih terbungkus kulit ari.  Nah pada kopi luwak, proses pembuangan daging buah ini dilakukan oleh si luwak yang suka makan buah kopi yang sudah matang.

Setelah didapatkan biji kopi, biji dicuci, dijemur dan diperam untuk mendapatkan kematangan aroma yang diinginkan.  Setelah itu baru bisa disangrai dan digiling menjadi bubuk kopi.

Kalau liat proses kopi luwak pas baru keluar dari luwaknya lewat kotorannya bisa gak nafsu dah..tapi anehnya bisa mahal yah pdhl cuma bgitu aja