* Telur yang sudah seminggu di dalam lemari pendingin jauh lebih segar dibanding telur yang baru satu hari tetapi disimpan di suhu ruang.
* Keluarkan telur dari lemari es sebelum digunakan dan biarkan hingga suhunya sama dengan suhu ruang sebelum digunakan. Telur yang dingin, sulit teraduk rata jika dicampur dengan bahan lain. Telur yang dingin juga seringkali retak saat direbus.
* Kulit telur bisa menyerap bau di sekitarnya. Karena itu, simpan telur di kotak tertutup di lemari pendingin.
* Cara mengecek usia telur: masukkan telur dalam air. Kalau telur terapung, usianya sudah agak lama. Bila tenggelam, pertanda telur masih fresh.
* Telur kaya protein, vitamin, mineral, dan lemak yang sangat baik untuk kesehatan.
Kompas.
dulu yang kita posting soal telur palsu itu ternyata di Trans Tv dibahas yah cara pembuatannya,wah jadi serem gw beli telur
^
^
G kira boongan... mank beneran?
[at] Felix and narasumber yang mengerti gizi:
Saya pernah dikasih tahu ama tmn sya (yg vegan) bahwa telur itu banyak kandungan jahatnya pula (maksudnya kayak zat2 yang menyebabkan penyakit)... apa betul?
Bukan kandungan jahat se..
Cuma telur kan ada bagian kuning telur, kaya akan lemak.. dan image orang kalau berbicara mengenai lemak = jahat.
Jadi kalo atlit2 katanya dalam diet tertentu menghindari makan putih ato kuning telurnya..Bisa jelasin ga bro?
Setahu saya yang biasa dihindari itu makan putih telur mentah, karena ovomukoid disinyalir dapat menurunkan fungsi enzim pencernaan manusia. Tapi akhir2 ini sudah ada penelitian yang menyatakan hal tersebut tidak benar.
Tetapi mengkonsumsi telur mentah ada baiknya juga dihindari, karena tanpa proses pemasakan kadang kala faktor keamanan pangan menjadi lebih rentan terhadap bakteri seperti Salmonella.
Kalau mengenai atlit, saya kurang tahu, tergantung diet yang dijalani, kalau diet protein ya kurangi putih telur, kalau diet lemak ya dikurangi kuning telur.
Kalau sehari konsumsi 1-2 butir telur, apa aman2 saja? Atau dapat menimbulkan kelebihan kolestelur kolesterol?
Quote from: Mr. Wei on 18 June 2008, 09:08:32 PM
Kalau sehari konsumsi 1-2 butir telur, apa aman2 saja? Atau dapat menimbulkan kelebihan kolestelur kolesterol?
Diperkirakan 1 butir telur mengandung 250mg lemak. Jadi disarankan mengkonsumsi maksimal 4 butir telur per minggu
Quote from: Mr. Wei on 18 June 2008, 09:08:32 PM
Kalau sehari konsumsi 1-2 butir telur, apa aman2 saja? Atau dapat menimbulkan kelebihan kolestelur kolesterol?
kaga bisulan lo makan telur sehari 2 butir :))
wah, gw biasa makan 2 butir minimal, tapi kada ada efek2 gemuk ato obe...Malah kurus2 aj..Tapi gw sih emank tipe yang kaga isa gemuk....
Mungkin tergantung gaya hidup jg kali yah? soalnya telur itu makanan wajib bodybuilder lho...