Merry Wahyuningsih - detikHealth
Jakarta, Vegetarian tak cuma baik bagi tubuh tapi juga lingkungan. Laporan utama PBB menyerukan penduduk dunia perlu mengubah kebiasaan makan daging dan beralih menjadi vegetarian untuk mengatasi masalah perubahan iklim.
Kelompok ilmuwan internasional mengatakan penyebab terbesar emisi gas rumah kaca adalah produksi makanan dan penggunaan bahan bakar fosil.
Ilmuwan mengatakan, penggunaan batubara dan minyak bumi secara bertahap dapat digantikan oleh sumber energi terbarukan seperti angin dan matahari. Tapi penduduk dunia akan selalu membutuhkan makan.
Karena populasi dunia yang terus meningkat, dikhawatirkan bahwa produksi makanan akan menjadi penyebab utama perubahan iklim dan degradasi lingkungan.
International Panel of Sustainable Resource Management (IPSRM) menunjukkan produksi peternakan menyumbang 70 persen polusi air bersih secara global, 30 persen penggunaan tanah dan 19 persen emisi gas rumah kaca dunia. Laporan tersebut yang akan disampaikan kepada pemerintahan seluruh dunia.
Menjadi vegetarian adalah satu-satunya cara memberi makan penduduk dunia sambil mengurangi perubahan iklim. Penurunan dampak yang signifikan hanya mungkin terjadi dengan perubahan diet dan pola makan yang signifikan pula di seluruh dunia.
"Manusia bisa membantu memerangi perubahan iklim dunia dengan mengurangi makan daging," ujar Achim Steiner, Direktur Eksekutif Program Lingkungan PBB, seperti dilansir dari
Telegraph, Jumat (4/6/2010).
Steiner menuturkan bahwa IPSRM telah mengkaji semua data ilmiah yang ada dan menyimpulkan bahwa dua bidang utama saat ini yang memiliki dampak amat tinggi pada sistem pendukung kehidupan planet ini adalah energi dalam bentuk bahan bakar fosil dan peternakan, khususnya peningkatan ternak untuk daging dan produk susu.
Ia juga merekomendasikan pemerintah agar bisa mendorong orang untuk mengurangi makan daging dengan mengubah sistem pajak dan memberikan subsidi makanan vegetarian menjadi lebih murah.
Lord Stern of Brentford, penulis Stern Review menyatakan tindakan secara ekonomi untuk memerangi perubahan iklim dipercaya dapat dilakukan dengan mengurangi makan daging.
Dia juga berharap harga daging dan makanan 'karbon intensif' lainnya harus dinaikkan agar orang beralih menjadi vegetarian dan dapat menyelamatkan bumi.
Wah peluang buka bisnis restoran vegan/vegetarian bisa jdi lmyn brprospek bgus...
Sepertinya ini terlalu berlebihan. Tidak ada bukti bahwa menjadi vegetarian akan menyelamatkan bumi. manusia telah makan daging sejak jutaan tahun, bahkan lebih dari miliaran tahun. dan Bumi masih baik-baik saja.
Dieettt........ Kurus............ Ngak makan daging.... T_T :hammer: ?
yang paling benar untuk menyelamatkan bumi adalah kurangi keserakahan di dalam makanan.buat apa vegetarian tapi bisa nambah berpiring2.bukankah sama aja anda dengan sapi yang bikin emisi ga rumah kaca.
vegetarian ketika menjadi trend maka industri vege akan berkembang.industri yang terus menerus muncul itulah yang membuat bumi ini parah.
Beberapa hal sederhana yang terpikirkan oleh saya, tentang hubungan antara vegetarian vs global warming:
Memproduksi daging menjadi makanan membutuhkan energi yang cukup banyak. Contohnya aja, daging pasti harus selalu masuk freezer, beda dengan sayur. Freezer membutuhkan listrik.
Kemasan untuk daging juga lebih kompleks. Pake kaleng aluminium (misalnya sarden). Kalo sayuran, pake kertas koran juga oke.
Sama halnya dengan proses masak daging, lebih lama dibandingkan masak sayur. Lebih boros gas ;D
Trus kalo cuci daging, lebih banyak dibutuhkan air. Karena kotor (banyak darah). Kalo cuci sayur, lebih praktis.
semua yng tidak berlebihan tidak berbahaya..
saran yang bagus nih ..!!!! salam kenal yahh ! _/\_ _/\_ _/\_ _/\_ _/\_