Messages

1

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 02:28:43 PM »

di saya sih tidak gede2x amat, tidak ada yg sejempol. biasa jg langsung di patah2xkan supaya berkembang jadi banyak nya lebih cepat.

AFAIK yg ditawarkan diantar itu susu murni dan susu segar, tapi itu dah di pasteurised sebenarnya. tidak pernah tahu ada yg "mentah" karena masalah umur susunya yg sangat pendek.

iya juga sih,.kalo susu 100% raw itu umurnya hanya 1 hari aja,...

2

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 02:09:27 PM »

mana yg bener nih, tidak bisa tumbuh (bertambah besar) atau tidak bisa tumbuh sempurna?

so far dari tangan ke tangan semua pakai uht/pasteurized yg ngoper kefir grainnya akses ke raw milk itu nyaris impossible dikota. cari dimana pulak sapinya punya koneksi ke susu mentah bro?

yg bener itu tidak bisa besar bentuknya ,.alias bibitnya itu yah buntet lah istilahnya
loh,.bayak kok yg nawarin tuh susu mentah di antar ke rumah2 , coba aja di googling,.ada tuh yg masang iklan antar susu ,.ada yg asalnya dari bandung, ada juga yg tanggerang. kalo saya di bekasi,...deket rumah saya ada yg khusus jualan susu segar. atau bagi yg tinggal di perumahan,.coba tanya2 tetangga,.biasanya ada yg udah langganan antar susu gitu....
kalo nyari yg 1 jam FRESH baru di perah yah susah ,.he he he he,..kudu piara sapinya..

kalo mau nyari organic raw milk rasanya di indonesia belon ada neh,..kudu ada yg maju peloporin dulu neh,.manusia makan organic aja masih langka,.apalagi sapi makan rumput organic.

3

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 01:55:41 PM »

yah jgn pake susu berasa lah pake yg plain

sejauh ini sih sudah berkembang beberapa kali lipat dan dikasih ke orang2x jg koq. it's just myth kalo kefir nda bisa propagate di uht/pasteuriezed

sorry ditangan sekarang lagi kosong, baru 3 minggu lalu saya buang.

dibuangnya ke tanaman aja tuh biar subur  
byw lain kali jangan dibuang,.kan bibitnya bisa dimakan,...
bukan mitos kok,..tapi emang bener gak bisa tumbuh sempurna grainnya,....ibarat bayi manusia itu antara bayi yg minum ASI dengan bayi yg minum susu formula.  
btw terima kasih atas respondnya.........

4

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 01:48:56 PM »

ini ada ketemu link ttg UHT dalam kefir ,...semoga bisa jadi referensi...

http://www.autho-rity.info/2009/01/28/making-milk-kefir-howto-singapore/

lagian kalo pake raw milk kan harganya lebih murah tuh dibanding pakai uht/pasteruisasi,.....banyak kok yg bisa sistem antar ke rumah tuh susu segar /raw milk gitu... bisa lebih hemat rp 4 ribu per liternya

5

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 01:46:40 PM »

seyakin2xnya kalau pakai uht/pasteurized itu berkembang biak. Kefir tetap akan berkembang biak walaupun bukan di susu raw. yg jadi masalah adalah jika bibitnya yg kena pasteurized atau kena panas tinggi. Jadi ketika susunya dipanaskan yah tidak apa2x selama tidak ada kefir grain didalamnya.

biasanya orang pilih raw itu utk pertimbangan enzym yg ada di dalam susu tersebut bukan karena kefir grain tidak berkembang biak.

baru saja kefir grainnya saya punya dibuang setelah yg direncanakan mau di keringkan utk storing dibatalkan karena sudah pindah ke water kefir.

utk backup, adik saya masih ada sih.

iya tetap berkembang biak ,.dan kefirnya tetap bisa jadi,.namun maksud saya grainnya itu tidak bisa bertambah besar,..alias tidak tumbuh,... btw cepet amat yah replynya,..   boleh tauk lokasi nya di mana? saya butuh cepat neh bibit kefir,..perut saya semenjak stop kefir ( 3 minggu terhitung papa saya meninggal, udah gak minum kefir ) ,.GERD saya langsung kambuh,.sempat rawat inap RS malah

6

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 01:43:01 PM »

fyi,.itu malah ada yg pake susu coklat/strawberry ,.he he he,.gak bisa boss,..kefir nya bisa tewas kena zat perwarna....mungkin rasanya mirip kefir asam,.namun itu mungkin bukan kefiran,.itu asamnya yah susu basi biasa yg kena bakteri.

suhu nya yg ok itu gak boleh konstan,..karena kefir itu terdiri dari beragam bakteri yg masing2 punya karakterisktik temperatur yg berbeda,....jadi suhu ruang yg berubah2 dari kisaran 20 c hingga 30 c ,...baru deh sempurna tuh kefir,.namun yah susah yah tuk menciptakan temperatur yg berubah terukur gitu,..kalo saya sih,.saya pake stryoform box tertutp ( gak air tight),dan di taro di ruang ac kamar.hanya supaya temperatur tidak lebih dari 30 c, dan supaya tidak terkena sinar. ingat susunya yg raw milk,....pasti deh tuh bibit bakalan segar bugar dan imut

7

Kesehatan / Re: [ASK] Segala tentang Kefir

« on: 04 January 2010, 01:36:52 PM »

loh saya baca2 gak ada yg pake susu segar alias raw milk yah? Setahu saya kalo pake susu uht/pasteurisasi,.kefiran sih bisa jadi ,.namun kefir grainnya tidak akan bertumbuh besar,....tapi kok saya baca pada bagi2 bibit tuh? Yakin itu bibit kefir? coba deh masing2 pajang foto bibit nya ,.yah utk memastikan aja. BTW,.saya sudah bikin kefir setahun lebih,..punya hampir 3 piring bibitnya,.namun semuanya tewas akibat saya tinggal 5 hari ( papa saya meninggal dunia,.saya inap di jakarta utk urus rumah duka),.dan selama ditinggal bibit tersebut tercemar UAP cat semprot ,.karena selama 5 hari itu ternyata tetangga saya semprot cat utk ngecat semua furniturenya,...alhasil,.tewas semua.
Sekarang ini saya sedang mencari bibit baru,...sudah pesab sih ke internet yg dari germany,..tapi belon sampe,...10 hari lagi kali baru sampe,..nah skrg saya mau minta tolong cari bibit alternatif neh,.karena saya ada keluhan gerd/asam lambung.

kita bikin pameran foto bibit kefir yuk,.kita berlomba bikin bibit yg imut,...tapi yah itu tadi kalo pake UHT/pateurisasi ,.apalagi susu bubuk,.yah bibitnya tidak akan pernah berkembang biak,..namun bisa menghasilkan kefiran yg bisa diminum. kalo mau bibitnya berkembang biak dan sehat,.imut kayak baby,..yah harus dikasih makan raw milk,..ntah sapi,.kambing,.kuda,..namun harus yg raw milk,..tanpa di panaskan.

kalo mau lihat bibit kefir yg imut yah di gogling aja tuh ,..atau lihat di ebay. nah harusnya bibit kefir itu seperti itu,.imut  

salam...