Forum DhammaCitta. Forum Diskusi Buddhis Indonesia
Komunitas => Pojok Seni => Topic started by: Lily W on 26 July 2009, 10:44:13 PM
-
Berhubung banyak yang berminat dengan resep Kue Bolu_Lotus... maka saya memposting resep tersebut di thread ini.... (GLOMOD, kalo salah kamar, tolong di pindahkan yaah..._/\_)
RESEP KUE BOLU_LOTUS
Bahan-bahan :
4 butir telur (putih & kuning)
200 gram gula pasir ( halus/ biasa...kalo yg halus hasilnya juga halus)
150 gram tepung terigu CAKRA (merk lain ngga bagus)
200 gram mentega Blue Band (1 bungkus sachet mentega Blue Band [at] 200 gram)
vanili secukupnya
coklat secukupnya
Cara membuat :
Cairin mentega dulu dan tunggu adem
siapin loyangnya (loyang ukuran 20 cm, olesin mentega dulu & kemudian dilapisin tepung terigu)
Sesudah mentega adem, panasin oven dulu
terus kocok (dimixer) telur + gula pasir kira-kira 15 menit (kembang)
Masukkin tepung terigu dan kocok (dimixer) rata serta kasih vanili secukupnya
pisahin adonan kira-kira 3 sendok untuk di kasih coklat dan aduk rata coklatnya
kemudian sisa adonan itu di campur ama mentega cair itu (menteganya di aduk rata dulu yah baru dituangkan ke adonan) dan aduk rata
(ingat …harus cepat-cepat aduknya, kalo kelamaan hasil kuenya akan bantet/tidak kembang)
Setelah rata, tuangkan separuh adonan ke loyang yg telah di siapkan, terus di atasnya
tambahkan adonan yg warna coklat
kemudian masukkan semua sisa adonan di atasnya (menutupi warna coklat) dan segera di oven.
Kira-kira begitulah teorinya....silakan ber-ehipassiko.... ;D
Semoga bermanfaat...
_/\_ :lotus:
Note : Bagi yang sudah ehipassiko...silakan posting testimoninya...;D
-
Percobaan bolu lotusku yang pertama kali, adonannya luber karena kubuat dobel resep. Untung aja adonan belum sempet meletus di oven:P
tapi, setelah itu udah lumayan mahir deh bikin bolu yang enak (tapi tampilan tak pernah bisa seperti yang cc lily bawa pas kopdar). Soalnya itu adalah hasil dari praktek dan pengalaman cc lily yang tinggi jam terbangnya:D
note: bagi yang tidak terlalu suka manis, sebaiknya kurangin jumlah gula +/- 25gr
oh yeah, resep ini bisa dimodif loh. Modif yang pernah saya coba adalah bolu lotus dan bolu keju (maklum saya orangnya iseng sih). Once again, tampilan tak bisa disandingkan dengan bolu cc lily:D tapi rasanya enak nian...
Thanks cc lily-ku yang cantik...
-
ditambah susu boleh gak?
-
ditambah susu boleh gak?
Boleh... harus susu bubuk yaah (2 sendok makan aja) ... masukkinnya sebelum mentega yaah... ;D
_/\_ :lotus:
-
Thanks banget ci lily uda bagi2 resepnya.
tar yumi kasih mama liat di rumah.
jdi bikin sama2, klo coba sendiri pasti ancur ntar. :-[ ho3!..
-
gw lebih suka makan langsung yg udah jadi seh...
tapi minta cewek gw masak kayaknya oke tuh...
resep udah dicopas and siap dikasi liat ke cewek gw :D
hehehe
thanks ya ce...
-
ditambah susu boleh gak?
waduh, nggak nyangka Hatred jagoan masak juga ;D
::
-
Menurut saya lho!
sebaiknya telor yg dingin dari kulkas jangan langsung dikocok.
pecahkan 4 telur pada baskom plastik, sambil menyiapkan bahan2
lainnya. (Itu telur ayam)
oven berkisar 175 derejat celcius, dan dipanaskan mencapai temp tsb
sebelum adonan kue masuk kedalam oven.
utk lebih mengembang boleh ditambahkan 2 sendok teh baking soda.
Tambahkan almond slice secukupnya (diatas adonan).
Sebelum mematikan oven, coba tujuk dgn tusukan sate, apakah
batang bambunya kering, kalau masih basah berarti sponge cake
nya belum mateng sempurna...(masuk ke oven lagi).
ingat, kocok dan aduk berbeda lho!... kalau ini salah ya gak jadi deh...
semoga berhasil...
-
Menurut saya lho!
sebaiknya telor yg dingin dari kulkas jangan langsung dikocok.
pecahkan 4 telur pada baskom plastik, sambil menyiapkan bahan2
lainnya. (Itu telur ayam)
oven berkisar 175 derejat celcius, dan dipanaskan mencapai temp tsb
sebelum adonan kue masuk kedalam oven.
utk lebih mengembang boleh ditambahkan 2 sendok teh baking soda.
Tambahkan almond slice secukupnya (diatas adonan).
Sebelum mematikan oven, coba tujuk dgn tusukan sate, apakah
batang bambunya kering, kalau masih basah berarti sponge cake
nya belum mateng sempurna...(masuk ke oven lagi).
ingat, kocok dan aduk berbeda lho!... kalau ini salah ya gak jadi deh...
semoga berhasil...
wah makin kelihatan anak2 DC pada pandai2 masak..
hmmm kalau ada kemping bersama tinggal siapin bahannya aja nih... :)
::
-
Saya mendingan bagian tester aja dah ;D
-
Slurrrpp... =P~
-
resep boluuuu...
=P~ =P~ =P~
-
Percobaan bolu lotusku yang pertama kali, adonannya luber karena kubuat dobel resep. Untung aja adonan belum sempet meletus di oven:P
tapi, setelah itu udah lumayan mahir deh bikin bolu yang enak (tapi tampilan tak pernah bisa seperti yang cc lily bawa pas kopdar). Soalnya itu adalah hasil dari praktek dan pengalaman cc lily yang tinggi jam terbangnya:D
note: bagi yang tidak terlalu suka manis, sebaiknya kurangin jumlah gula +/- 25gr
oh yeah, resep ini bisa dimodif loh. Modif yang pernah saya coba adalah bolu lotus dan bolu keju (maklum saya orangnya iseng sih). Once again, tampilan tak bisa disandingkan dengan bolu cc lily:D tapi rasanya enak nian...
Thanks cc lily-ku yang cantik...
Setuju dengan yuli.. rasanya mantepp... uenakk rek...
gw juga dah coba bikin, tapi emang ga sama dengan ci lily punya, kayanya yang ori dan fotocopinya pasti beda deh..heheheh
-
kekna boleh dibikin team tukang masak nih :))
aye di team tukang kebon aja dah
-
team tukang makan.. daftar :)) :-[ :-[ :-[
-
^ toss! Team tester ... :))
-
wah kalo team tester mah, hasil apapun harus siap di test, termasuk eksperimen yang gagal :P
-
Kalau mau kuenya basah pakai tehnik tempo doeloe. Mentega+gula halus di mix selama 30' atau gulanya hancur.putih dan kuning telor dipisah.putih telor kocok sendiri sampai kaku.setelah mentega dan gula dikocok 30' masukkan kuning telor satu2.sambil dikocok terus.kocok 30'.matikan mixer.masukan putih telur.aduk rata.lalu tepung terigu yg telah dicampur susu bubuk.jangan lupa loyang sudah dioles mentega dan t.terigu. Coklat bubuk dicampur 2 sdm mentega kocok.br tambah adonan.
-
Percobaan bolu lotusku yang pertama kali, adonannya luber karena kubuat dobel resep. Untung aja adonan belum sempet meletus di oven:P
tapi, setelah itu udah lumayan mahir deh bikin bolu yang enak (tapi tampilan tak pernah bisa seperti yang cc lily bawa pas kopdar). Soalnya itu adalah hasil dari praktek dan pengalaman cc lily yang tinggi jam terbangnya:D
note: bagi yang tidak terlalu suka manis, sebaiknya kurangin jumlah gula +/- 25gr
oh yeah, resep ini bisa dimodif loh. Modif yang pernah saya coba adalah bolu lotus dan bolu keju (maklum saya orangnya iseng sih). Once again, tampilan tak bisa disandingkan dengan bolu cc lily:D tapi rasanya enak nian...
Thanks cc lily-ku yang cantik...
Setuju dengan yuli.. rasanya mantepp... uenakk rek...
gw juga dah coba bikin, tapi emang ga sama dengan ci lily punya, kayanya yang ori dan fotocopinya pasti beda deh..heheheh
Sis Agnes... udah coba yang pake Tape? gimana hasilnya? enak ga? ;D
_/\_ :lotus:
-
Eh kelupaan...
Harusnya testimoniku ditambah gini:
percobaanku yang pertama, selain luber juga sampai merepotkan cc lily via telpon. Sampe didiskusiin ama cc lily, kira2 salahnya di mana..(haha, cc emang baik banget)
Two thumbs up deh buat cc lily. Udah ngasih resep, direcokin mau juga:D
-
Ce lily gitu looo.
Siap ditelp klo dibutuhkan.. Apalagi ringtonenya.. Hehehe..
-
wah, pas pulang kampung nanti minta mama masakin ah..
abisnya kue bikinan mama sering bantat ^-^ hahaha. sp tau pake resep c Lily bisa berhasil!
makasi ci Lily..
_/\_
*btw, kalo mixer kn pake mesin.. nah kalo ngaduk gimana caranya? diubek2 pake spatula aja gtu?? berapa lama? xie2 ^:)^
-
Tipsnya EVO bakalan cape kalau mixernya bukan yang standing mixer....hahaha..(tertawa karena punyaku juga bukan standing mixer, megangnya sampe gemeteran detdetdetdetdetdet terus)
-
wah, pas pulang kampung nanti minta mama masakin ah..
abisnya kue bikinan mama sering bantat ^-^ hahaha. sp tau pake resep c Lily bisa berhasil!
makasi ci Lily..
_/\_
*btw, kalo mixer kn pake mesin.. nah kalo ngaduk gimana caranya? diubek2 pake spatula aja gtu?? berapa lama? xie2 ^:)^
Yang bikin bantat adalah waktu masukkin mentega nya...itu aduknya ga boleh lama... harus cepat2 aduknya dan kalo udah rata, buru2 masukkin ke oven.
Alat kocok manual yg bentuknya melingkar gitu deh...namanya apa sih? (sy ga tahu namanya)...;D
Kalo ubek2 pake alat itu... liat adonannya... udah kembang belum? kalo kembang yah udah ubek2nya... ;D
Bro Lien hua Rue Liang ... Apa Mama tidak punya mixer? saya ada usul nich (kalo mama belum punya mixer)... gimana kalo Bro pulkam itu sambil bawa pulang mixer buat mama tersayang? harganya ga begitu mahal kok... ada yg ga sampai Rp. 200rb lho... ;D
_/\_ :lotus:
-
Tipsnya EVO bakalan cape kalau mixernya bukan yang standing mixer....hahaha..(tertawa karena punyaku juga bukan standing mixer, megangnya sampe gemeteran detdetdetdetdetdet terus)
Iyah... mixer ku juga bukan yg standing. habis kocok adonan bolu... getarnya masih terasa di tangan lho...wakakaka...
Resep Evo itu agak ribet.... tapi cara membuatnya mirip2 dengan cara membuat kue lapis_CITTA (Kue Lapis Legit/asli) dech... ;D
Ada yang berminat dengan resep Kue Lapis_Citta? hmmm... ;D
Kemarin saya mencoba buat Kue Lapis_Putih telur (agar)....hasilnya lumayan juga... sampai temanku mau minta resepnya lho... ;D
_/\_ :lotus:
-
Eh kelupaan...
Harusnya testimoniku ditambah gini:
percobaanku yang pertama, selain luber juga sampai merepotkan cc lily via telpon. Sampe didiskusiin ama cc lily, kira2 salahnya di mana..(haha, cc emang baik banget)
Two thumbs up deh buat cc lily. Udah ngasih resep, direcokin mau juga:D
Thanks yaah...telah mengkondisikan saya untuk berbuat baik... ;D
_/\_ :lotus:
Note: yg mampir ke topik ini dapat GRP...ssstttt...jgn bilang siapa2 yaah!!! :))
-
wah, pas pulang kampung nanti minta mama masakin ah..
abisnya kue bikinan mama sering bantat ^-^ hahaha. sp tau pake resep c Lily bisa berhasil!
makasi ci Lily..
_/\_
*btw, kalo mixer kn pake mesin.. nah kalo ngaduk gimana caranya? diubek2 pake spatula aja gtu?? berapa lama? xie2 ^:)^
Yang bikin bantat adalah waktu masukkin mentega nya...itu aduknya ga boleh lama... harus cepat2 aduknya dan kalo udah rata, buru2 masukkin ke oven.
Alat kocok manual yg bentuknya melingkar gitu deh...namanya apa sih? (sy ga tahu namanya)...;D
Kalo ubek2 pake alat itu... liat adonannya... udah kembang belum? kalo kembang yah udah ubek2nya... ;D
Bro Lien hua Rue Liang ... Apa Mama tidak punya mixer? saya ada usul nich (kalo mama belum punya mixer)... gimana kalo Bro pulkam itu sambil bawa pulang mixer buat mama tersayang? harganya ga begitu mahal kok... ada yg ga sampai Rp. 200rb lho... ;D
_/\_ :lotus:
udah ada koq ci mixernya.. ;)
mungkin salahnya emang pas ngaduk mentega, soalny waktu itu mentegany diaduk pake mixer n lama buanget.. kirain semakin lama diaduk bakal makin ngembang! ;D
ternyata teknikny salah toh.. :-[
wktu pulang nanti bawa oleh2 resep ci Lily aja.. hehe
makasi ci.. _/\_
-
Mau dong resep barunya ce...
-
Ikutan ci ..... copas niee
pake gambar ..... biar pada ngiler ;D
(http://resepsedap.com/wp-content/uploads/2008/10/cake-cokelat-madu.jpg)125 gr mentega
175 gr gula kastor
2 btr telur
3 sdm cokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air panas
200 gr tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
Adonan Cokelat Putih:
125 gr krim keju
1 btr telur
1/2 sdt vanila
100 gr cokelat putih, tim hingga leleh
Olesan cokelat:
125 gr cokelat masak, tim hingga leleh
75 ml krim asam
75 gr gula halus
Kocok mentega dan gula hingga gula larut, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Siapkan loyang bundar lubang tengah diameter 20 cm. Olesi margarin, taburi tepung terigu, tuang 2/3 bagian adonan cokelat, ratakan.
Adonan cokelat putih: kocok krim keju hingga lembut, masukkan telur, kocok rata, kemudian tuang cokelat putih leleh, aduk rata.
Tuang sisa adonan cokelat, ratakan. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
Olesan cokelat: aduk cokelat leleh dengan krim asam dan gula bubuk hingga licin.
Siram olesan cokelat ke atas permukaan cake hingga rata
Hias atas cake dengan cokelat putih leleh yang dimasukkan dalam kantong segitiga. Tambahkan hiasan dari cokelat.
Untuk: 12 potong
-
Jangan Tanya .... enak apa gak ato bikinnya gimana
cuma copas ....... :-[ ;D
(http://resepsedap.com/wp-content/uploads/2008/10/roti-parmesan.jpg)
375 gr tepung terigu protein tinggi
125 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
75 gr mentega
1 btr telur kocok lepas
225 – 250 ml susu hangat
100 gr mentega leleh
125 gr keju parmesan
100 gr keju parut
Campur tepung terigu, ragi instan, gula, hingga rata. Masukkan mentega remas-remas dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil.
Masukkan telur, uleni sambil tuang susu hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, bulatkan.
Tutup adonan dengan plastik, biarkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang kempiskan adonan.
Kempiskan setiap bulatan, bagi menjadi 4 bagian, bulatkan kembali. Kemudian bagi adonan menjadi 20 bulatan, tutup dengan serbet lembab, diamkan selama 15 menit hingga mengembang lagi.
Celupkan masing-masing bulatan dalam mentega cair, gulingkan dalam keju parmesan.
Taruh bulatan-bulatan adonan dalam loyang bundar berlubang tengah berdiameter 8 cm, diamkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang. Panggang dalam oven hingga matang dan kecokelatan.
Untuk 5 loyang
-
Prosesnya lama bener..keburu ada yang teriak 'lapeeer' :D
-
Ce lily gitu looo.
Siap ditelp klo dibutuhkan.. Apalagi ringtonenya.. Hehehe..
Ringtone .... ci Lily lagu 'Tak Gendong' ;D
Prosesnya lama bener..keburu ada yang teriak 'lapeeer' :D
Kalo gituu beli yg langsung jadi aja ^-^
gak repot ...... hehehehe :P
-
Ce lily gitu looo.
Siap ditelp klo dibutuhkan.. Apalagi ringtonenya.. Hehehe..
Ringtone .... ci Lily lagu 'Tak Gendong' ;D
Wah...Bro Virya ingat lagu mbah surip yaah? :))
Enak ga sih di gendong? Kata Mbah Surip...enak toh...mantapp toh... :))
_/\_ :lotus:
-
Ce lily gitu looo.
Siap ditelp klo dibutuhkan.. Apalagi ringtonenya.. Hehehe..
Ringtone .... ci Lily lagu 'Tak Gendong' ;D
Wah...Bro Virya ingat lagu mbah surip yaah? :))
Enak ga sih di gendong? Kata Mbah Surip...enak toh...mantapp toh... :))
_/\_ :lotus:
Gw gendong Kevin aja ci ;D
cici keberatan =)) .... kok jadi kege-eran :hammer:
;D ^:)^
-
Hehe dia udah gede lor. Yakin mau gendong? (kyknya lebih enteng cc lily)
kabuuuur ah. Ciaoo
-
wah, pas pulang kampung nanti minta mama masakin ah..
abisnya kue bikinan mama sering bantat ^-^ hahaha. sp tau pake resep c Lily bisa berhasil!
makasi ci Lily..
_/\_
*btw, kalo mixer kn pake mesin.. nah kalo ngaduk gimana caranya? diubek2 pake spatula aja gtu?? berapa lama? xie2 ^:)^
Yang bikin bantat adalah waktu masukkin mentega nya...itu aduknya ga boleh lama... harus cepat2 aduknya dan kalo udah rata, buru2 masukkin ke oven.
Alat kocok manual yg bentuknya melingkar gitu deh...namanya apa sih? (sy ga tahu namanya)...;D
Kalo ubek2 pake alat itu... liat adonannya... udah kembang belum? kalo kembang yah udah ubek2nya... ;D
Bro Lien hua Rue Liang ... Apa Mama tidak punya mixer? saya ada usul nich (kalo mama belum punya mixer)... gimana kalo Bro pulkam itu sambil bawa pulang mixer buat mama tersayang? harganya ga begitu mahal kok... ada yg ga sampai Rp. 200rb lho... ;D
_/\_ :lotus:
itu yang melingkar itu buat adonan roti, mie dll, kalo telur yang satu lagi itu yang berjeriji buat telur,kue dll