ini sebenernya pengaruh marketing juga. vegetarian diposisikan sebagai makanan kelas atas dan pasarnya adalah orang2 yg perduli kesehatan atau health concious. ditambah lagi, karena image perduli kesehatan tadi, kadang2 bahan2nya pake yg organik lah, gak pake pestisida lah, gak pake genetik modified lah, gak pake kimia, gak pake proses2 industrialisasi, dll...
kalo mau murah, blajar masak sendiri aja