Vegetarian apakah benar2 sehat??

[Kalyanadhammo]

Hmm banyak yang bilang bahwa vegetarian itu sehat & bergizi.

Beberapa lama yang lalu terdapat di berita bahwa terdapat anak2 yang kurang gizi karena kedua orang tuanya bervegetarian. Jadi anak2 tersebut ikut bervegetarian sehingga tidak memperoleh gizi yang terdapat dalam daging yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mereka.
Setelah dipikir2 bukan Sayur2an juga sudah tercemar oleh petisida yang digunakan untuk membunuh hama, serangga, dll. Sehingga jika kita memakan sayur tersebut bukan kita juga memakan racun tersebut.
Bukan dengan memakan segala sesuatu dengan seimbang (4 sehat, 5 sempurna) itu lebih baik dari pada hanya memakan salah satu jenis makanan saja?
Jadi apa benar vegetarian itu sehat

regards.

[morpheus]

vegetarian bisa jadi sehat kalo memperhatikan keseimbangan nutrisi
non vegetarian bisa jadi sehat kalo memperhatikan keseimbangan nutrisi juga

dua2nya bisa jadi gak sehat kalo nutrisinya gak seimbang
 

[Forte]

Saya rasa khusus untuk anak2 bagusnya jangan bervegetarian dulu.
Yang menjadi orang tua, harusnya bisa memahami.
Ibarat di agama tetangga, ada istilahnya puasa.
Pada saat mereka puasa, anak mereka yang masih kecil tidak puasa.
Mereka perhatikan anak dan ajari anak berpuasa bila sudah mampu.
Jadi tidak percaya suatu hal secara buta

Sama juga halnya dengan vegetarian,
baiknya ada step by stepnya dengan pertimbangan
apakah anak sudah siap bervegetarian
siap dalam hal ini adalah ditinjau dari segi gizi
Masalahnya anak yang dalam masa pertumbuhan membutuhkan gizi
seperti Vitamin A dan D yang masih banyak diperoleh dari minyak ikan

Itu saya ambil salah satu contoh yaitu minyak ikan

Intinya boleh bervegetarian, tetapi dimulai dari latihan dulu..

[Kalyanadhammo]

Hmm,

tapi bukan makanan itu bagus kalau kita makan secara seimbang?
Jadi ada daging dan sayur. Agar gizi yang diperoleh lengkap.
Jadi tidak hanya makan sayur atau daging saja. Bukankan itu lebih baik?

regards.

[Forte]

Lebih tepatnya tergantung pada apa yang zat yang dibutuhkan
Contoh :
Kita butuh protein, anggaplah kita vegetarian jadi telur tidak boleh, susu tidak boleh.
Tentu bingung bukan ?
Sebenarnya tidak perlu bingung, protein dapat diperoleh dari susu kedelai, sayur2 lain dan untuk yang lebih lux.. dapat juga dari ganggang hijau seperti chlorella.

[Kalyanadhammo]

Ngomong2 apakah semua zat yang ada di daging ada juga di tanaman?
dan bukan tanaman sekarang disemprot oleh petisida sehingga kurang sehat bila dikonsumsi?

regards.

[Forte]

Tidak semua yang ada pada hewan ada pada tumbuhan, tapi rata2 bisa diolah oleh tubuh.
Contohnya kolesterol setahu saya hanya ada pada hewan, ada yang mirip pada tumbuhan (saya lupa namanya) tapi memiliki gugus yang mirip dengan steroid

Untuk tanaman yang disemprot pestisida itu hampir semua tanaman yang dibudidaya
Caranya adalah dengan membilas dengan air panas.. dan mencuci dengan sabun sebelum dikonsumsi..

Sebagai tambahan saya kurang setuju dengan vegetarian modern yang menggunakan daging buatan dll, karena seperti yang kita tahu, bahwa sayur bila terlalu lama diproses atau dimasak, maka nilai gizinya juga akan hilang.. jadi yang dimakan itu hanya ampas..

[Sumedho]

Maka itu katanya jaman sekarang lagi musim dengan kata "Organik", tidak pakai pestisida atau zat kimia tambahan.

Tapi yah harganya yang nambah jauh sih

[Kalyanadhammo]

Hmm Tapi kalau hampir semua gizi hewan ada di tanaman bukan anak kecil seharusnya bisa vegetarian?
Apa anak yang kurang gizi karena orang tua nya tidak tahu sayuran apa yang bagus dimakan anaknya?
Ngomong2 Daging Buatan itu kan dari tepung terigu bukan dari sayur. Ya jadi memang dari sananya sudah ampas .

Saudara Sumedho kalau sayur organik di indonesia biasanya bisa di beli dimana & harganya naik berapa kali lipat?

regards.

[morpheus]

non vegetarian biasanya nutrisinya kekurangan serat dan mineral karena kurang makan sayur dan buah2an.
vegetarian biasanya nutrisinya kekurangan protein / asam amino.

non vegetarian yg balance harus banyak makan sayur2 dan buah2an, minimal 4 porsi /potong sehari.
vegetarian yg balance harus banyak makan kacang2an, tahu, dan tempe untuk menutupi kekurangan proteinnya, kalo gak ntar badannya gak gede2. itupun masih ada 23 (cmiiw) asam amino asensial yg gak bisa didapat dari tumbuhan.

[Pitu Kecil]

Namo Buddhaya.

Pertanyaan saya banyak Sami / calon bhikkhu kecil yang udah makan Vegetarian dari Kecil sampai besar kok bisa ya?
saya dengar sih makan sayur banyak gizi and protein lho. benar gak ya?  

[Sumedho]

Sebenarnya hampir semua gizi ada di sayur2xan dan biji-bijian. Akan tetapi adanya itu ada di berbagai jenis. Kalau kita biasa kan makannya sayur itu2x saja. Yah nutrisinya itu2x saja.

Maka itu para dokter modern itu menyarankan "Food Combining", jadi dapat nutrisi dengan cakupan luas. Misalnya sayur2xan digilir semua, jangan bayem-kangkung-sawi saja.

[Kalyanadhammo]

Hmm kalau begitu anak kecil juga bisa vegetarian selama tahu sayur & biji2an apa yang dibutuhkan untuk tubuh?

regards.

[Sumedho]

Teorinya bisa, akan tetapi prakteknya akan sulit...... Butuh ketelatenan.
Kadang harus kita timbang juga apakah itu sebanding dengan hasilnya.

[Forte]

Ya benar yang dikatakan Mas Admin.
Di Eropa sana memang lagi heboh2nya GMO dan Non-GMO
Mereka lebih menyenangi yang tidak direkayasa genetiknya lebih alami.
Memang sih harganya jauh lebih mahal. Tapi itu pantas karena mereka yang alami tentu lebih membutuhkan perhatian extra agar tumbuhan tersebut bisa tumbuh.. Perhatian itu yang bernilai cost tinggi..