Forum DhammaCitta. Forum Diskusi Buddhis Indonesia
Komunitas => Kafe Jongkok => Topic started by: CintaViolet on 11 June 2013, 09:58:05 AM
-
gak tahu udah pernah dibahas atau belum, saya nemu ini di vemale.com..
Vemale.com - Menikmati hidangan pedas memang bisa menambah selera makan. Banyak masakan Indonesia yang memiliki citarasa pedas bahkan sangat pedas. Rasanya makan tidak lengkap jika tidak pedas atau tidak pakai sambal. Apakah Anda juga penyuka masakan pedas?
Sayangnya, menikmati makanan pedas seringkali tidak nyaman ketika rasa pedas terlalu membakar lidah. Rasanya sangat panas dan tidak nyaman.
"Minum air putih banyak-banyak!"
Saran tersebut sering diberikan, tetapi sebenarnya tidak efektif karena penyebab rasa pedas pada cabai adalah Kapsaisin, sejenis minyak yang percuma saja jika diberi air. Minum banyak air tidak akan mengurangi rasa pedas, justru perut akan sesak dan kembung.
Coba cara yang lebih ampuh:
Minum Susu
Yup.. susu bisa membantu menghilangkan rasa pedas. Jika di restoran atau rumah makan tidak menyediakan susu, Anda bisa membawa susu kemasan botol kecil. Saat makanan pedas mulai terasa membakar lidah, minum seteguk susu, diamkan dalam mulut hingga rasa pedas berkurang, baru telan. Cara ini sangat cepat dan efektif.
Makan Es Krim atau Yogurt
Tidak ada susu? Pilih es krim yang berbahan dasar susu. Gigit hingga es krim masuk mulut, diamkan beberapa saat hingga mencair dan rasa pedas hilang baru telan. Anda juga bisa mencoba yogurt jika tidak ada es krim.
Kunyah Nasi
Jika tidak mau repot makan es krim atau susu, ambil sesendok nasi dan kunyah perlahan. Tunggu hingga rasa pedas di mulut hilang, baru telan nasi.
Itulah beberapa cara menghilangkan rasa pedas karena cabai. Ingat ya, walaupun makan pedas sangat enak, mengonsumsi cabai berlebihan justru bisa merusak kesehatan, terutama lambung. Makan enak tidak harus berlebihan kan?
Sekarang Anda tidak perlu lagi takut kepedasan.
-
dari pengalaman pribadi,
biasanya makan buah bisa mengurangi rasa pedas, misal: mangga, pisang, pepaya, rambutan, manggis, srikaya, timun dll
blm punya clue-nya tp mungkin karena ada pengalih "rasa" dari buah2an tersebut atau cairan dari buah2 tersebut memiliki zat tertentu ? ? ?
pernah terpikir buat cairan untuk pengurang rasa pedas yang berlebihan yang digunakan sebagai semprotan ke dalam mulut. Bahan-nya dari sari buah2an tersebut diatas.
hmmm, bisa jadi bisnis nih
belum ada yang buat ;D
-
juice apukat, juice apukat tidak hanya ada susu coklat tetapi daging buah nya yang sudah di juice mengandung minyak
-
minum susu paling ampuh, terbukti secara ilmiah dan dari pengalaman...
-
kalo wa pengalaman pake minuman panas. satu gelas air panas lebih ampuh dari 3 gelas air dingin.
-
saya barusan makan ayam cabe ijo yg galaaak bgt rasanya....hhhahhhh.....ampe kuping keluar asap kyknya hahaha.....trus buru2 saya makan buah semangka yg dingin (fresh dr kulkas) lgsg hilang tuh pedasnya......manjur deh :D
-
saya barusan makan ayam cabe ijo yg galaaak bgt rasanya....hhhahhhh.....ampe kuping keluar asap kyknya hahaha.....trus buru2 saya makan buah semangka yg dingin (fresh dr kulkas) lgsg hilang tuh pedasnya......manjur deh :D
lombok ijo (kayak di rm padang) pedas sekali ya? :whistle:
-
lombok ijo (kayak di rm padang) pedas sekali ya? :whistle:
Ow ...ini beda Bro, bkn sambel ijonya rmh mkn padang , ini kombinasi cabe ijo kriting & cabe rawit ijo ....rasanya luarrr biasa pedasssss. ..... ;D yg jualnya aja melabelinya ’ayam cabe galak’...... :))